Erinevat sorti suvikõrvitsad, sealhulgas kõrvits, praetakse sarnaselt. Kuid erekollast või kontrastset triibulist suvikõrvitsat näib eelroog kõige atraktiivsem. Kui teil on valida, soovitan neid. Mida nooremad köögiviljad, seda parem: õrnem, õhukese kestaga ja kõvade seemneteta.
Koostis:
Suvikõrvits (suvikõrvits) - 1 tk.
Jahu - 50 g
Taimeõli - 50 ml
Zira - 5 g
Sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - jahus praetud suvikõrvitsa valmistamiseks võtke loetletud toidud. Võite katsetada vürtsidega, kuid see tuleb maitsev välja põhisoola / pipraga. See retsept sisaldab näputäis köömneid / köömneid, millel on Lähis-Ida köögile iseloomulik vürtsikas-hapukas aroom. Elimineerige või asendage teiste väljendusrikkate märkmetega vastavalt soovile. Kõige sagedamini piserdage tassi hakitud küüslauguga - õrn suvikõrvits saab vürtsikuse ja isuäratava lõhna. Praadimiseks sobib igasugune lahja õli, see tuleb rafineerida, et see ei suitsetaks. Lisaks päevalillele, maisile, oliivile kasutage julgelt ka näiteks seesami - see küllastab eelroa meeldiva pähklimaitsega. Õrn suvikõrvits aktsepteerib tänulikult kõiki uusi maitseid.
2. samm - peske suvikõrvitsat või tavalist suvikõrvitsat külmas vees, pühkige rätikuga, lõigake äärmised osad ära. Lõika köögiviljad risti umbes 3-4 mm paksusteks viiludeks.
3. samm - puista igat ringi soola ja jahvatatud kuuma pipraga. Kui teile meeldib rohkem maitsestada, riivige mõlemalt poolt.
4. samm - pärast seda riivime ümmargused toorikud ükshaaval nisujahu sisse - puista need tihedalt, kattes igast küljest õhukese jahukoorega, purustage üleliigne.
5. samm - praadige taimeõli lisamisega hästi kuumutatud pannil suvikõrvitsat jahus kuni kerge kuldse koorikuni. Kõigepealt põsepuna altpoolt, seejärel pöörake ümber ja laske kuivada ja leotage tagant õliga. Hoidke kõrge temperatuur ja praadige partiidena, laiali laotatult, ühe kihina.
6. samm - viige pannilt koheselt rasva imavale paberile. Puista veel kuum suvikõrvits lõhnava köömnega.
7. samm - serveerige maitsvaid praetud suvikõrvitsaid köömnetega jahus, soojalt või jahutatud koos mõne kastme, värskete ürtidega köögivilja suupistetena või lisandina.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)