Madala kalorsusega, taskukohaste toodete, hõlpsasti valmistatavate ja maitsvate esimeste kursuste toetajate jaoks pakun välja keefiril oleva kanaga okroshka retsepti. See sisaldab värskust, teravust ja teravust. Nagu te ilmselt teate, kuulub okroshka külmade suppide hulka, seda ei kuumutata ja sageli serveeritakse kuumadel suvepäevadel, rahuldades nii nälga kui janu.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Jopekartulid - 1 tk.
Värske kurk - 1 tk.
Kanafilee - 250 g
Redis - 4 tk.
Sidrun - 30 g
Rohelised - 20 g
Muna - 1 tk.
Keefir - 200 ml
Vesi - 200 ml
Sool, kuum pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Kana omatehtud okroshka valmistamiseks võtke tooted nimekirjast. Selle retsepti vedel alus on keefir ja jahutatud vee joomine (mineraal, keedetud, teie valitud puhas ja kasutatav vesi). See juhtub, et köögivilja- ja linnuliha jaotustükk valatakse teiste magustamata kääritatud piimajookidega. Võib olla vett hapukoorega, ayranja looduslik jogurt, kohupiimakuubik ja kvass.
Sidrunimahl on hädavajalik, koos sellega tugevdatakse toniseerivat, kosutavat toimet.
Laua võimalikult kiireks katmiseks keetke kõigepealt kanafilee või mõni muu kanaosa soolaga maitsestatud keevas vees (soovi korral koos vürtsidega), eraldi keetke kartulid vormiriietuses, kõvaks keedetud muna.
Värsked toored köögiviljad minu rohelistega, kuivad. Koostisosade lõikamise ja lisamise järjekord pole oluline. Nii et hakkime näiteks kõigepealt värske kurgi: kuubikuteks, ringideks, viiludeks, õlgedeks - mida iganes soovite. Mida aromaatsem see on, seda maitsvam on okroshka.
Lisage redis teravuse ja teravuse saavutamiseks. Lõikasime selle meelevaldselt, kuid mitte liiga väikeseks. Parem on tunda redise tihedust, mahlasust.
Hakkime jahutatud ja kooritud kartulid vastavalt tüübile kuubikuteks, kui nad kogusid Olivieri või Vinaigrette'i.
Keedetud kana rebime kergesti mööda kiude. Kasutame ainult tailiha.
Valage jahutatud keefir veega võrdsetes osades erinevatesse viiludesse (reguleerige julgelt suhet oma äranägemise järgi), sidrunimahla. Viska sisse sool, jahvatatud pipar, peeneks hakitud ürdid: sibul, küüslauk, petersell, spinat, till jne.
Serveerimiseks lõika keedetud muna pooleks (võid ka purustada).
Kaunistatud oksa roheluse ja sidruniviiludega, serveerige lauale kanaga okroshkat.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!