Uskumatult aromaatne mustsõstramoos pole mitte ainult maitsev maius, vaid ka väga tervislik magus "ravim", mida antakse külmetushaiguste ja ARVI ennetamiseks talvel koos kuumaga tee. Mustsõstar sisaldab C-vitamiini, mistõttu on nii tähtis oma lähedasi selle värvilise moosiga hommikusöögiks toita. Hõrgutis sobib ideaalselt serveerimiseks muretainas või röstitud röstsaiaga, küpsetiste või võileibadega.
Moos valmistatakse vaid 20-25 minutiga. Kuna sõstar ise on happeline marja, pole sidrunhapet ega mahla vaja lisada. Magustoitu hoitakse külmkapis kuni 6-7 päeva, selleks on soovitatav kasutada kaanega purki või anumat.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Must sõstar - 400 g
Granuleeritud suhkur - 200 g
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Loputage mustad sõstrad vees, sorteerige põhjalikult, eemaldades küpsed või riknenud marjad. Lõika hobusesabad kääridega ära, kui need on liiga pikad.
Valage need mittenakkuva kattega katlasse või kaussi. Vett pole vaja lisada - sõstrad eraldavad kuumutamisel mahla.
Vala granuleeritud suhkur, segage kõik õrnalt ja asetage anum pliidile, lülitades maksimaalse kuumuse. Olge selle sisu suhtes ettevaatlik, sest keemise ajal tekib rohke vaht, mis võib üle servade pritsida.
Niipea kui sõstrad mahla vabastavad, vähendage kuumust keskmisele tasemele. Keeda umbes 15-20 minutit, kuni marjad on pehmed - kõik peaksid lõhkema.
Niipea kui see juhtub, lülitage tuli välja ja pange anum külma kätte või viige sõstramoos kaussi ja jahutage. Seejärel jahvata kastmikseriga moosiks.
Kui soovite talveks säilitada, peaksite sellise tooriku looma värsketest sõstardest ja püreestama kuumalt, eelnevalt purgid ja rauakaaned maha põletades. Seejärel peate moosi valama potti või kastrulisse, kuumutama keemiseni ja valama kuumalt ettevalmistatud anum, sulgege see koheselt säilitusvõtmega ja laske toas jahtuda temperatuur. Pärast jahutamist muutub see paksemaks.
Pange mustsõstramoos kaanega purki või anumasse. Serveeri soojalt või jahutatult koos lõhnaga küpsetised, kuumad joogid või röstitud röstsaiaga, krutoonid.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!