Lõhnav ja kiiresti valmistatav baklazaani ja pipra suupiste, mida valmistatakse paljudes peredes köögiviljahooajal, on tegelikult mitmekülgne, kuna see võib kergesti olla lisand. Mulle isiklikult meeldib seda väga pakkuda koos praadide või lihtsalt praetud lihaga, kuigi küpsetatud kanalihaga saab see ka väga maitsev.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Baklazaan - 300 g
Bulgaaria pipar - 150 g
Sibul sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Lean õli - 3 supilusikatäit
Petersell - paar oksa
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Samm-sammult retsept:
Baklazaani ja pipra praadimiseks pannil valmistage nimekirjas olevad toidud. Koori sibul ja küüslauk, koori porgandid. Köögivilju tuleks pesta jooksva vee all koos värskete ürtidega, kuivatada paberrätikutega.
Selleks, et valmis roog taldrikul ilus välja näeks, kasutage punast või kollast paprika.
Kuumutage sügavale praepannile rafineeritud taimeõli, pange sellesse hakitud sibul ja porgand. Selle roa jaoks on parem köögivilju hakkida jämedalt, nii et see on mahlasem ja maitsvam. Keeda 2 minutit.
Lõika paprika pooleks, eemalda seemned ja vars, lõika kindlasti puuvillased pungad seestpoolt. Lõigake paberimass ribadeks, viige pannile, küpseta 3-4 minutit.
Lõigake baklazaan õhukesteks viiludeks (nii et see küpseks kiiremini), pange pannile, segage. See imeb kogu õli peaaegu kohe, nii et lisage veidi vett või puljong.
Vähendage kuumust, katke pann kaanega ja keetke 5-7 minutit, kuni baklazaan on täielikult küps. Lisage protsessi käigus purustatud küüslauguküüs.
Maitse viilu baklažaani, kui see on pehme, siis saavad kõik pannil olevad köögiviljad kindlasti valmis. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, lisa peeneks hakitud värsked ürdid. Sega kõik korralikult läbi ja lülita pliit välja.
Enne serveerimist püüdke küüslauk ja visake ära. Jagage valmis roog portsjoniteks ja serveerige suupiste või lisandina. Hea nii soojalt kui külmalt. Ja muide, see on järgmisel päeval väga maitsev, lihtsalt värske viiluga leib.
Nautige!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikes.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!