Poes hea veini valimine pole lihtne. Ja kui spetsialiseeritud butiikides saate alati abi saamiseks pöörduda konsultandi poole, peab tavalises supermarketis ostja ise valima. Paljud inimesed ostavad kalleid jooke, sest nad on nende kvaliteedis kindlad. Kuid see on müüt - mitte alati see, mis on kallis, ei ole kvaliteetne.
Õige veini valimiseks vaadake meie soovitusi, mis aitavad teil leida hea kvaliteediga jooki.
Tähtis!Vilkin. Proon ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati huvitavaid artikleid ja tõestatud autoriretsepte igale maitsele.
Tinslit pole
Te ei tohiks osta veinipudeleid, mis on kaunistatud helmeste, lillede ja muude tarvikutega. Enamasti pole parima "fassaadi" taga peidus mitte parim sisu. Kuid ei tohiks järeldada, et pudeli range välimus on kvaliteedi märk.
Lugege alati silti, kuhu on kirjutatud kõik, mida peate veini kohta teadma.
Kork pole peamine
Paljud inimesed arvavad ekslikult, et kork on hea veini “kvaliteedimärk”. See pole aga päris tõsi.
Jah, kuna selliste mütside valmistamine pole odav rõõm, kasutatakse neid tingimata esmaklassiliste jookide sulgemiseks. Kuid mõned veinid, näiteks potentsiaalita veinid (need, mis pole mõeldud pikaajaliseks laagerdamiseks), ei vaja sellist ummistust. Seetõttu saate keeratava korgiga pudeleid ohutult osta - paljudes Uue Maailma riikides tegutsevad veinitootjad on neile pikka aega üle läinud.
Viinamarja sort
Kvaliteetveini silt tähistab viinamarjasorti, millest jook valmistatakse. Kuid kui seal on kiri "Kvaliteetsetest punastest sortidest", on parem pudel kõrvale panna. Tõenäoliselt on selline vein valmistatud tavalistest puuviljajääkidest.
Ainus erand on Prantsusmaa.
Kohalike seaduste kohaselt ei pruugi selle riigi veinitootjad sorti märkida, kuna toote kvaliteeti kontrollitakse vastavalt piirkondlikele põhimõtetele.
Prantsuse veini ostmisel on parem valida Rhone Valley orus Bordeaux's toodetud joogid.
Tootmis- ja villimisala
Veini ostmisel peaksite valima need, kus lisaks tootmispiirkonnale on märgitud ka "Üksik viinamarjaistandus". See tähendab, et viinamarjad koristati eraldi, sageli väikeses viinamarjaistanduses. Tavaliselt on marjadest valmistatud jook parem ja kvaliteetsem: väikestel aladel korjatakse viinamarju kiiremini, marjad ise on ühtlasemad, mis mõjutab kvaliteeti positiivselt.
Palun kandideerige ka villimise kohta: parem on, kui see langeks kokku marjade kogumise kohaga. Vastasel juhul suureneb risk osta kõige kõrgemate maitseomadustega jook.
villimise kuupäev
Veini valimisel pöörake tähelepanu villimise kuupäevale. Ja tasub meeles pidada, et see ei ole sama mis joogi sildil märgitud saagiaasta.
Veinitootmise hetkest kuni selle kaupluseriiulile jõudmiseni võib kuluda mitu aastat, mõnda pudelit hoitakse laos pikka aega.
Seetõttu pöörake pudeli ostmisel tähelepanu otse villimise kuupäevale.
Ja siin kohtasite kohe stereotüüpi, et vanem vein on parem.
Vastupidi, peaksite olema ettevaatlik - kui ostate noort veini ja villimise kuupäevast on möödas rohkem kui 3-4 aastat, siis on joogiga midagi selgelt valesti. Sageli näitab "kõrge" vanus selle halba kvaliteeti.
Veini kangus
See on oluline näitaja, millele peaksite tähelepanu pöörama, kuna sellest sõltub veini maitse. Peate keskenduma järgmisele - mida vähem jooki kraadi, seda kergem on see. Tõsi, kerged joogid on tavaliselt vähem väljendunud maitsega, seal on märgatav hapukus. Kuid kangeid veine iseloomustab väljendunud maitse, kuid nad saavad kiiresti purju.
Millise peaksite valima - kas kuiva või poolmagusa?
Oleks viga öelda, et kõik poolmagusad veinid on madala kvaliteediga, kuid algajatele, kes alles avastavad veinimaailma, soovitatakse siiski alustada kuivade või poolkuivate veinidega.
Enamik poolmagusaid jooke sisaldab aga palju suhkrut - see aitab varjata maitse ja aroomi ebatäpsusi. Kompositsiooni säilitusainetel ja stabilisaatoritel pole nende kvaliteedile paremat mõju.
Kas maksumus on oluline näitaja?
Nagu me juba märkisime, pole joogi hind kõige olulisem näitaja, eriti kui tegemist on Euroopaga.
Fakt on see, et tuntud veinitootjad hindavad tänu kuulsale oma toote maksumust sageli üle "Nimi", kuid vähem populaarse tootja sarnase kvaliteediga veinid võivad maksta suurusjärgu võrra odavamalt.
Nõuanne - ärge kartke, katsetage ja ostke jooke varem tundmatutelt kaubamärkidelt.
Veel huvitavaid artikleid:
- Miks peaksite kohvi jooma hommikul: joogi 9 kasu tervisele
Kui teile artikkel meeldis, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see sotsiaalsetesse võrgustikesse.
Kõik artiklid ja autoriretseptid leiate veebisaidilt:https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!