Sealiha maitsva pilafi küpsetamiseks ei ole vaja kasutada spetsiaalset pada, võite võtta tavalise kastruli. Tulemus ei ole halvem. Mugavuse huvides praaditakse liha ja köögivilju kõigepealt pannil, kuigi soovi korral saab seda kohe pannil teha.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Sealiha viljaliha - 500 gr.
Riis - 200 gr.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 2 tk.
Küüslauk - 3 kiilu
Taimeõli - 3 supilusikatäit
Vürtsid pilafi jaoks lodjaga - 1 tl
Sool, pipar - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama. Võtame liha koostisosana sealiha, sellega on pilaf rasvasem ja mahlasem.
Loputage liha, kuivatage see, lõigake keskmise suurusega tükkideks, asetage eelsoojendatud pannile.
Grilli suurel tulel 8-10 minutit, keerates tükke perioodiliselt küljelt küljele. Kui teie enda rasvast ei piisa praadimiseks, lisage veidi taimeõli. Maitsesta soolaga, lihale võid lisada vürtse.
Pärast praadimist viige liha kastrulisse.
Lõigake sibul kuubikuteks ja lisage õli pannile, kus sealiha praaditi. Keeda 2-3 minutit.
Koori porgandid, haki peene riiviga. Järgmisena lisage see vibule. Hauta 3-5 minutit, kuni porgandid on pehmed.
Loputage riis hästi. Vabastage see vedelikust ja visake köögiviljadele. Küpseta mõni minut, sageli segades, et riis ei põleks. Lisa vürtsid.
Tõsta tangud koos köögiviljadega kastrulisse. Ärge segage lihaga!
Täitke kõik kuuma veega nii, et see oleks umbes 2 sõrme kõrgem kui pannil. Puista peale jahvatatud pipart ja soola.
Asetage kastrul üle kuumuse. Pärast keetmist vähendage see miinimumini, katke kaanega.
Keeda pilafit järgmised 20 minutit, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Küpsetamise ajal sisestage riisi sisse kooritud küüslauguküüned. Rikkama maitse saamiseks saab neid kiiludeks lõigata.
Sealiha pilafi serveerimisel lisage värskeid ürte.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!