Magusaisu hulgas populaarsed koogid - valgukreemikorvid - on maalilised, pühalikud ja maitsvad. Samal ajal on ettevalmistamine üsna lihtne. Tainast kasutatakse sageli muretainast, murenevat ja tasakaalu saavutamiseks mitte liiga magusat tainast.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Tainas:
Jahu - 200 g
Suhkur - 1 spl. l.
Muna - 1 tk.
Taimeõli - 50 ml
Küpsetuspulber - 0,25 tl l.
Sool - 0,25 tl l.
Kreem:
Munad - 2 tk.
Suhkur - 100 g
Vesi - 50 ml
Sidrunimahl - 1 spl l.
Täidis:
Marjad või moos - 50 g
Samm-sammult retsept:
Kui plaanite proteiinikreemiga korve küpsetada, võtke nimekirjas olevad toidud. Mul on väljapääsu juures 4 korvi ja veel üks kauss koorega. Taigna saab kindlaksmääratud toodetest venitada 6-7 koogi jaoks.
Alustame taigna sõtkumisest. Kombineerige jahu (umbes 150 g), natuke granuleeritud suhkrut, soola, sooda, muna ja taimeõli (võite selle asendada võiga). Protsessi hõlbustamiseks kasutage "noa" kinnitusega hakkurit.
Alustame seadet, segage koostisosad.
Vajadusel piserdage kleepuvat tainast täiendava jahuga, sõtke pehmeks ja elastseks.
Jagage elastne tainas võrdsetes osades ja asetage õlitatud gofreeritud vormidesse muffinite ja korvide jaoks. Keskosa turse vältimiseks viskame koorma (kaunviljad). Küpsetame eelsoojendatud ahjus umbes 25 minutit 180 kraadi juures. Jahutage ja eemaldage anumatest.
Samal ajal valmistame õrna, kuid stabiilse valgukreemi. Selleks on vaja vett, munavalgeid, suhkrut ja sidrunimahla (või sidrunhapet).
Valage joogivette suhkur ja pange tulekahju tulele.
Keeda, alanda temperatuuri, lahusta suhkrukristallid ja keeda siirupit paksenemiseni umbes 10 minutit.
Kontrollime suhkrusiirupi valmisolekut - läbipaistvad tilgad keerduvad kokku, ei levita alustassile.
Eraldage valged munakollastest. Vajame ainult munavalgeid.
Klopi need võimsa mikseriga kergeks vahuks, vala juurde värskendav sidrunimahl.
Vahustamist jätkates lisage õhukese joana kuum suhkrusiirup.
Toome vahu lumivalge varju, tiheduse ja stabiilsuse.
Pange värsked marjad jahutatud liivakorvidesse või lusika kaupa moos, paks moos / confiture. Peal istutame massiivseid valgukreemi püramiide.
Koogid on valmis.
Soovi korral kaunista liivakorvid valgukreemiga, kuhu on sõelutud kakaopulber ja / või piparmündilehed.
Nautige teed!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!