Täna küpsetame lihtsalt hämmastavat küpsetatud baklažaanisalatit. See meeldib kõigile, uskuge mind, tulemus on nii maitserikas, et lisaportsjonist lahti rebimine on keeruline.
Küpsetame ahjus sinist ja magusat paprikat ning lisame neile mahlased magushapud tomatid ja marineeritud punased sibulad koos ürtidega. Bryndza või mõni marineeritud juust sobib siia ideaalselt. Kastmeks võtame maisiõli ja granaatõunakastme - maitsete ja aroomide mäng saab olema uhke!
Serveeri salat mis tahes liha, grilli, linnuliha, ulukiga.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Baklazaan - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 1 tk.
Punane sibul - 1 tk.
Tomatid - 2-3 tk.
Rohelised, sool, pipar - maitse järgi
Bryndza juust - 100 g
Granaatõuna kaste - 1 supilusikatäis
Maisiõli - 1 supilusikatäis
Kirjeldus:
Valmistage kõik vastavalt loendile. Kuumuta ahi.
Peske baklažaan, kuivatage, lõigake pikuti kaheks pooleks. Mõlemal neist tehke risti väikesed lõiked. Loputage ja kuivatage pipar. Viige kõik traadile - küpseta 25 minutit 200 kraadi juures.
Mõne aja pärast viige köögiviljad ettevaatlikult kastrulisse, katke kaanega ja laske paar minutit aurata.
Pärast paprikate koorimist koorige ka sinised. Haki köögivilja viljaliha noaga.
Loputage ja kuivatage mahlakad küpsed tomatid. Lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa küpsetatud köögiviljadele.
Loputage rohelisi. Siia sobivad ideaalselt cilantro, basiilik, petersell - maitse küsimus. Seejärel haki noaga rohelised, viska salat sisse. Lõika juust väikesteks kuubikuteks ja lisage ülejäänud koostisosadele.
Sibulat saab eraldi marineerida, koorida ja poolrõngasteks lõigata. Parem on marineerida seda sidrunimahlas.
Jääb lisada salatile valmis marineeritud sibul. Maitsesta kõik koostisosad lusikatäis maisiõli ja granaatõunakastmega. Maitseks kasutage soola, pipart, täiendavaid vürtse.
Sega kõik läbi ja serveeri küpsetatud baklazaani ja piprasalat lauale.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!