Pole midagi lihtsamat kui pannil kõrvitsa praadimine. See võtab aega umbes 8–10 minutit, arvestamata köögivilja puhastamise ja loputamise aega. Sel moel loodud kõrvitsa garneeringut saab pakkuda mis tahes liharoa juurde, küpsetatud või keedetud kalaga jne.
Köögivilja magususe rõhutamiseks lisage praadimisel paar näputäit suhkrut ja muid vürtse: näiteks kuivatatud jahvatatud tüümian, pune, rosmariin. Praadimine on kõige parem taimeõlis, kui küpsetate magustamata lisandit, või võis, kui kavatsete lastele praetud kõrvitsa serveerida.
Köögivilja ostes ärge kartke selle lõhna tunda - küpsed puuviljad eritavad väga tugevat magusat aroomi. Nendest saadakse mahlased road. Soovi korral võite osa kõrvitsast sügavkülmas külmutada, et see oleks käepärast, kui seda vajate.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kõrvits - 400 g
Taimeõli - 40 ml
Soola ja pipart maitse järgi
Rohelised serveerimiseks
Samm-sammult retsept:
Valmistage retsepti jaoks loendist kõik vajalik.
Loputage kõrvits mustuse eemaldamiseks vees, kuivatage kergelt paberrätikutega ja lõigake pooleks. Nühkige seemned, koorige ja loputage uuesti.
Lõika kõrvitsamass plaatideks ja seejärel kuubikuteks.
Pidage meeles, et mida suuremad viilud, seda kauem kulub roa küpsetamine. Soovi korral võite kõrvitsa lõigata suurteks tükkideks ja pärast praadimist hautada veidi, lisades pannile vett ja kaetakse kaanega.
Valage pannile taimeõli, asetage see pliidile ja soojendage seda. Seejärel vähendage tulekahju keskmisele tasemele ja lisage kõrvitsaviilud. Segage kohe.
Prae aeg-ajalt segades umbes 4-5 minutit. Seejärel maitsesta soola ja pipraga. Lisage soovi korral muid vürtse või ürte. Kõige lõpus katke anum kaanega, vähendage tulekahju miinimumini ja aurutage veel 1-2 minutit, nii et kõrvits on sees küpsenud.
Pange valmis roog plaatidele. Loputage värsket tilli või peterselli, kuivatage ja tükeldage, puista peale praetud kõrvits. Serveeri seda soovi korral ka praepannil endal. Eriti maitsev on see hapukoore või muude väherasvaste kastmetega.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!