Korea suupistete austajatele meeldib see salat. Keetmiseks on vaja õhukese koorega noori köögivilju. Seda pole vaja ära lõigata. Üleküpsenud suvikõrvits tuleb koorest ja seemnetest vabastada.
Vürtsina võite Korea porgandite valmistamiseks kasutada valmis segu. Kohandage eelroa vürtsikus oma maitse järgi. Soovi korral võite salatile lisada sibulat, ürte või paprikaid.
Sellest tootekogusest saadakse kaks 300-grammist purki Korea suvikõrvitsat.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Suvikõrvits - 1 kg.
Porgand - 2 tk.
Küüslauk - 1 pea
Taimeõli - 5 supilusikatäit
Lauaäädikas 9% - 5 supilusikatäit
Suhkur - 3 supilusikatäit
Sool - 2 tl
Porgandite maitsestamine korea keeles - 1 spl.
Tegevussuund:
Valmistan ette vajalikke tootekomplekte. Köögivilju pesen hästi jooksva vee all, ära koori neid.
Kui teil pole käepärast 9% äädikat, saate selle valmistada äädikaessentsist. Selleks lahjendage see veega vahekorras 1: 7 (7 spl vee kohta, 1 spl essentsi kohta).
Hõõru suvikõrvitsat ja porgandit riivile ilma koort eemaldamata. Ma ei kasuta ainult seemnetega pehmet südamikku.
Koorige ja tükeldage küüslauk. Lisan suvikõrvitsale ettevalmistatud vürtsisegu, küüslaugu, taimeõli, soola, suhkrut ja äädikat. Ma segan seda.
Jätan köögiviljad mahlastamiseks ja marineerimiseks 30-60 minutiks.
Selle aja jooksul valmistan ette steriilsed purgid ja kaaned.
Laotasin purkidesse suvikõrvitsa porganditega tihedalt tampima. Lisa marinaadiga.
Panin sobiva potti põhja salvrätiku, peale panin ettevalmistatud köögiviljapurgid. Katan need steriilsete kaantega. Valan purkide "õlgadele" külma vett.
Aja vesi keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel vähenda kuumust miinimumini ja steriliseeri 15 minutit.
Määratud aja möödudes võtan purgid ettevaatlikult pannilt välja ja pingutan tihedalt kaantega. Pöörake see tagurpidi ja jätke teki alla, kuni see täielikult jahtub.
Valmis on isuäratav ereda vürtsika maitsega suupiste.
Krõbe, mõõdukalt vürtsikas Korea stiilis suvikõrvits sobib ideaalselt piduliku laua või pereõhtusöögi jaoks.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!