Tursk on väga maitsev, tervislik ja madala kalorsusega kala. Kuid selle hästi küpsetamine pole piisavalt lihtne, sest sageli osutub see kuivaks, eriti ahjus. Nüüd näitan teile selle valmistamise lihtsamat versiooni, millesse te esimesest lusikast alates armute.
Seda maitsvat kala saate serveerida kartulipudru, lihtsalt keedetud kartuliviilude või riisiga. Loetletud lisanditega sobib küpsetatud tursk maitse järgi kõige paremini.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Tursk - 800 g
Sibulad - 1 tk.
Porgand - 2 tk.
Lean õli - 2 supilusikatäit
Äädikas 6% või sidrunimahl - 1 supilusikatäis
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Kõva juust - 100 g
Kuidas süüa teha:
Valmistage loendist kõik vajalikud toidud. Koori ja pese sibulad ja porgandid. Kalarümba sulatage eelnevalt. Seekord sattusin ilma tursata turska, kuid kui teie puhul see on olemas, siis pole seda vaja eemaldada.
Puhastage kala sisikonna jäänustest, eemaldage kõhu sees olev must kile. Lõika tursk umbes 2 sentimeetri paksusteks viiludeks. Pange kergelt võiga määritud ahjuplaadile.
Tursk on iseenesest maitsetu ja köögiviljad, millega seda küpsetate, on magusad, seega tasakaalus maitsed. Maitsesta kala soola, pipraga ja vala kergelt äädika või sidrunimahlaga. Lase 10 minutit marineeruda.
Kuni kala marineerib, prae köögiviljad. Lõika sibul poolrõngasteks, prae väikeses koguses rafineeritud tailihas pehmeks. Lisa riivitud porgand. Prae keskmisel kuumusel veel 3-4 minutit.
Pange praetud köögiviljad kala peale, saatke need 35–40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetamise ajal paistab tursast välja mahl ja seda hautatakse selles pehmeks.
Eemaldage kala ahjust, piserdage see riivitud kõva juustuga, mis sulab kõrgel temperatuuril hästi, ja pange see veel 10 minutiks.
Serveeri ahjus küpsetatud tursat köögiviljade ja juustuga koos oma kallimaga garneering ja koju hapukurk. Maitsev, mahlane kala on valmis.
Nautige!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!