Vahustatud kapsapirukas on küpsetis, millega kõik hakkama saavad. Isegi see, kes testiga esimest korda silmitsi seisab. Pirukas on valmistatud elementaarsel viisil, te ei pea täidist eelnevalt praadima ega keetma. Kõik on üsna lihtne ja kiire, peamine on õigete toodete olemasolu ja soov meeldida endale ja oma leibkonnale. Alustame siis...
Koostis:
Keefir - 1 klaas
Küpsetuspulber - 1 tl
Sool - 0,5 tl
Kana muna - 2 tk.
Valge kapsas - 250 g.
Nisujahu - 2/3 tassi
Till - 3 haru
Samm-sammult retsept:
Valmistage retsepti jaoks loetletud toit. Kapsa valimisel pöörake tähelepanu selle tihedusele, lehe paksusele ja värvile. Kapsa pea peaks olema kindel, kergete õhukeste lehtedega.
Nisujahu on kõige parem kasutada kõrgeima kvaliteediga, sõeludes seda koos küpsetuspulbriga mitu korda läbi peene sõela.
Esimene samm on teha tainas - piruka põhi. Sega sügavas kausis soe keefir, sool ja kanamunad. Segu silumiseks kasutage visplit või kahvlit.
Sega juurde sõelutud nisujahu ja küpsetuspulber. Segage uuesti ja pange tainas kõrvale. Struktuurilt peaks see sarnanema paksu hapukoorega.
Eraldage kogu kapsa peast vajalik kogus kapsast ja tükeldage see õhukesteks pikkadeks ribadeks. Loputage tilli jooksva vee all, raputage liigne vedelik maha ja haki peeneks. Ühendage tainas tilli ja kapsaga.
Sega ja aseta ahjuvormi. Pirukas kerkib küpsetamise ajal veidi, nii et vali õige kuju ja vooderda see pärgamendiga.
Küpsetamist valmistatakse eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 30 - 40 minutit, kuni see on kuldpruun.
Pärast aja möödumist valmib maitsev kapsapirukas. Eemaldage vormist ja laske täielikult jahtuda. Parim on see asetada restile, et põhi ei märjaks.
Lõika kapsapirukas väikesteks tükkideks ja serveeri.
Hoolimata asjaolust, et saiakesed on soolased, sobivad need suurepäraselt tee. Sellist pirukat on väga maitsev maitsta hapukoorega või muuga selle põhjal kastmed.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro