Talveks marineeritud tomatid sibulaga on ettevalmistus, mis ei vaja tõsiseid oskusi ja pingutusi. Selle valmistamine ei võta palju aega, kuid kogu aasta jooksul rõõmustab see teid oma suurepärase maitsega.
Talveks koristatud tomatite jaoks on sibulad kõige tavalisemad kaaslased. Vürtsikas sibul rikastab nende maitset, paljastades selle täiel määral. Samal ajal leotatakse mõlemat köögivilja lõhnavas marinaadis. Selleks, et tomatid oleks nendega paremini küllastunud, lõigake need viiludeks ja võileib sibulaviiludega. Valitud tomatid ja korralikud sibularibad näevad purgis väga kenad välja.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Tomatid - 700 gr.
Sibul - 1 tk.
Kuum pipra kaun - 10 gr.
Petersell - 10 gr.
Küüslauk - 2 nelki
Piment - 6 tk.
Loorberileht - 2 tk.
Äädikas - 2 supilusikatäit
Vesi - 500 ml.
Suhkur - 1 tl
Sool - 2 supilusikatäit
Samm-sammult retsept:
Valmista marineerimiseks eelnevalt tomatid, sibul ja kõik täiendavad koostisosad.
Võtke ka vajalik anum - 2 500 ml purki. Puhastage, steriliseerige auru kohal. Seejärel kuivatage. Steriliseerige kaaned keevas vees.
Kasutage tihedaid, lihaseid ja väikeseid tomateid. Kreemi sort on täiuslik, isegi pärast lõikamist hoiavad sellised tomatid oma kuju suurepäraselt. Pese neid korralikult vees, lõika pikuti 4 tükiks, saades võrdsed viilud.
Eemaldage sibulast pealmine kiht, lõigake see õhukesteks ribadeks. Koorige küüslauguküüned, jätke puutumata. Lõika kuum paprika rõngasteks.
Steriilsete purkide põhja asetage puhas petersell, küüslauk ja pipar.
Järgmisena asetage tomativiilud, vaheldumisi kihtide kaupa sibulaga.
Valmistage marinaad eraldi. Vala kastrulisse vesi, pane põlema. Pärast keetmist lisage suhkur, pipar, sool. Lisa loorberilehed. Hoidke marinaadi 2 minutit tulel. Lõpus vala sinna äädikas.
Vala marinaad köögiviljapurkidesse. Eemaldage loorberileht.
Pange tulele suur pann, pange paks riie põhjale, asetage purk sisu peal, katke see kaanega. Ärge keerake!
Kuumuta potis olevat vett järk-järgult. Keemise ajal pastöriseerige tomatid 15 minutit.
Tehke sama ka teise purgiga.
Pärast purkide steriliseerimist pingutage kaaned tihedalt ja pöörake ümber, kontrollides keerdumise tihedust.
Pärast teki all jahtumist viige toorikud keldrisse.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!