Maitsvad, krõbedad, mõõdukalt hapud ja soolased omatehtud kurgid koos sibulaga ei jäta teie perest ükskõikset. See on alati suurepärane suupiste koos klaasi jääkülma viinaga, mehed armastavad selliseid kurke.
Ka selle konserveerimise retseptis olevad sibulad osutuvad väga maitsvaks, ärge visake neid ära. Keedetud kartulitega ei jää sellest tükki.
Kui koristate talveks marineeritud kurke sibulaga ega tea, kuidas seda veel teha, siis proovige seda retsepti, see võib väga hästi teie lemmikuks saada.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
3-liitrise purgi koostisosad:
Kurgid - 2 kg
Sool - 50 g
Äädikas 9% - 50 g
Suhkur - 20 g
Till - 3 haru
Petersell - 3 oksakest
Loorberileht - 1 tk.
Pipraterad - 8 tk.
Küüslauk - 2 nelki
Sibulad - 1 tk.
Kirsi lehed - 3 tk.
Sõstralehed - 3 tk.
Kuidas süüa teha:
Valmistage toidud loendist. Kaal põhineb ühel 3L purgil. Muide, võite võtta kas ühe kolmeliitrise või kolmeliitrise.
Loputage kurgid harjaga, katke puhta külma veega, laske tund aega. Sel ajal loputage kõik värsked ürdid, koorige küüslauk ja sibul. Võtke ühe purgi jaoks väike sibul, sellest piisab.
Pange iga purgi põhja peterselli-, tilli-, kirsi- ja sõstralehtede oksad, kõik vürtsid ja maitseained - pipraterad, küüslauk ja loorberileht.
Lõika sibulad viiludeks. Pange kurgid purkidesse, vaheldumisi sibulaviiludega. See tuleb väga kenasti välja, kui sibul on anuma seintel selgelt nähtav.
Pidage meeles, et kurkide kogus sõltub nende suurusest, nii et see võib võtta rohkem või vähem.
Keetke vesi veekeetjas, valage purkidega kurkidele keeva veega ülemine osa, nii et need voolavad üle. Katke kaaned, jätke 15 minutiks.
Mõne aja pärast tühjendage vesi purkidest kastrulisse või kastrulisse, lisage soola ja suhkrut, keetke. Niipea kui marinaad keeb, valage äädikas ja keerake purgid kohe keeratavate korkide või spetsiaalse mutrivõtmega rulli.
Pöörake need tagurpidi, pakkige sooja tekiga ja laske neil täielikult jahtuda. Kui toorikud on täiesti jahedad, viige purkid sahvrisse ja hoidke seal kuni talveni.
Talvel avage oma marineeritud kurkide purgid ja nautige maitsvat suupisteid.
Nautige!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikes.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!