Porgandipihvlid mannaga on ideaalne roog, kui peate kiiresti valmistama hommiku-, lõuna- või õhtusööki. Selle retsepti ilu on see, et peamised koostisosad on peaaegu alati käepärast.
Teil on vaja: porgandeid, manna, jahu, mune, pool tundi oma ajast ja soovi katsetada. Kõik rohelised teevad. Porgandiga sobivad hästi till, petersell, safran.
Köögiviljakotletid on head nii lisandina kui pearoana. Taimetoitlased ja paastujad hindavad neid. Nad meeldivad ka neile, kes järgivad kuju ja elavad tervislikke eluviise. Porgandikotletid saab lastemenüüsse ohutult lisada.
Koostis:
Porgand - 500 gr.
Manna - 130 gr.
Sibul - 1 tk.
Muna - 1 tk.
Rohelised - 20 gr.
Nisujahu - 40 gr.
Taimeõli - 35 ml
Sool, must pipar, vürtsid - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Pese ja koori porgandid. Kui soovite lühendada kotlettide valmistamise aega, keetke manna eelnevalt piimas.
2. Porgandit saab jämedalt riivida või ribadeks lõigata. Viige sügavale kaussi. Murdke munad seal. Maitsesta soola, pipra ja maitseainetega.
3. Sega kõik korralikult läbi ja lisa hakitud ürdid. Suvel võite lisada värsket ja talvel aitavad kuivsegud või külmutatud valmistised.
4. Segage uuesti. Koori sibulad, haki need suvalisteks tükkideks ja prae keskmisel kuumusel ilma kaaneta. Ärge unustage teele sekkumist. See võtab umbes 2-3 minutit. Lisage porgandile sibul.
5. Sega kõik läbi, lisa manna ja sõelutud nisujahu. Sõelumisprotsessi käigus rikastatakse seda hapnikuga. Seejärel osutub tainas homogeensemaks ja kohevamaks, õrnaks ja tükkideta.
1. Sõtku hakitud porgand ja lase 10 minutit istuda. Vormige küpsetised. Selleks võtke väike köögiviljamass, keerake see palliks, tasandage see ja keerake jahu.
6. Pange moodustunud toorikud kuumale pannile. Kalorite vähendamiseks võite kas praadida kleepumatus pannil ilma õlita või aurutada aeglases pliidis või küpsetada ahjus.
7. Prae mõlemalt poolt suletud kaane all tasasel tulel 3-4 minutit.
8. Pane taldrikutele, maitsesta kastmega ja serveeri.
Kreeka jogurtist, basiilikust, hakitud küüslaugust, sinepist ja vürtsidest valmistatud kaste sobib hästi porgandipihvide juurde. Ostetud seast - võite hapukoort, ketšupit, majoneesi, satsebeli või adžikat.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)