Hele, rikkalik ja väga maitsev spinatisupp on kohustuslik valmistada kevadhooajal, kui turgude, poodide ja supermarketite lettidel on palju värskeid ürte. Sellist esimest käiku peetakse väga tervislikuks ja peamine on see, et ka väikesed lapsed söövad seda mõnuga! Supp ei paku suurt rahuldust, kuna see ei sisalda kartuleid ega teravilja, kuid seda keedetakse palju vähem kui kartulit. Selle valmistamiseks ja pere toitmiseks kulub 10 minutit.
Soovi korral võite sibulate hautamise etapi vahele jätta, lisades lõpus püreestatud spinatimassile veidi võid. Keedetud kana muna on lubatud lõigata kuubikuteks ja panna valmis tassiga plaatidele.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Spinat - 1 kamp (suur)
Vesi - 0,3 l
Sibulad - 1 tk. (keskmine)
Taimeõli - 1 spl.
Keedetud kana muna - 1 tk.
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama. Hankige oma roogi jaoks mahlane ja värske spinat. Lehed peaksid olema helerohelised, helerohelised. Tumedaid peetakse "vanadeks", need sisaldavad ka vitamiine, kuid väiksemas koguses.
Koorige sibul, loputage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kuumutage mittekleepuva põhjaga potis, kastrulis või kulbis anumat pliidile asetades. Lisa sibulaviilud ja hauta 2-3 minutit pehmeks. Praadida pole vaja! Sibul peaks andma õlile oma aroomi ja maitse.
Loputage spinat vees, lahti kimp üksikuteks lehtedeks. Lõika varred ära ja lõika lehed lindideks. Viige viilud sibulaga mahutisse ja segage. Hauta umbes 2 minutit, kuni massi suurus väheneb umbes kolm korda.
Maitsesta soola ja pipraga, vala kuuma veega ja keeda hetkest, kui vesi keeb, umbes 5 minutit. Rohkem pole vaja süüa teha - spinat on juba praetud, nii et see keeb kohe maha.
Valage kogu segu sügavasse, kõrgete külgedega anumasse ja segage kastmikseriga, hoolikalt tükeldades kõik spinati viilud. Seejärel valage uuesti potti või kulbi, kuumutage keemiseni ja lülitage tule välja. Maitse roogi ja vajadusel kohenda.
Koorige keedetud kanamuna kestast, loputage see veega. Lõika vertikaalselt pooleks.
Kalla spinatipüreesupp sügavasse kaussi, aseta peale pool keedetud kanamunast ja serveeri. Võib maitsestada hapukoorega või majonees.
Roogi ei valmistata ette, sest aja jooksul kaotab see osa kasulikke vitamiine ja mineraale.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!