Maasikamoos "Pyatiminutka" võimaldab tänu lühiajalisele kuumtöötlusele maksimaalselt säilitada marjade terviklikkust, looduslikku maitset ja jätta ka suurema osa vitamiinidest. Granuleeritud suhkru ja marjade kogus retseptis on võrdne, see muudab siirupi kontsentreeritumaks ja märkimisväärne osa magusainest tagab preparaadi usaldusväärse säilimise.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Maasikad - 1 kg.
Suhkur - 1 kg.
Sidrunhape - näputäis
Kuidas süüa teha:
Enne kasutamist sorteerige maasikad, sõeludes välja kortsunud või riknenud marjad.
Kortsude vältimiseks asetage see suurde anumasse. Loputage vett 2-3 korda tühjendades. Võite ka marjad paariks minutiks vette jätta, nii et mulla / mustuse osakesed settivad põhja.
Ärge rebige tupplehti pesemise ajal maha, muidu hakkavad maasikad mahla vette laskma.
Pange marjad sõelale, jätke need mõneks ajaks sellisesse olekusse, et klaasil oleks liigne vedelik.
Viige maasikad oksüdeerumise vältimiseks sügavasse kaussi, eelistatavalt mitte metalli.
Kata heldelt granuleeritud suhkruga (eelistatult kihtidena). Teil pole vaja segada, lihtsalt raputage kaussi aeg-ajalt, nii et suhkur jaguneks kõigile marjadele.
Selles seisundis peaksid maasikad seisma 3-5 tundi. Marja puutub kokku suhkruteradega ja laseb mahla välja.
Seejärel pange maasikad koos mahlaga kastrulisse, asetage õhuliinile. Pärast keetmist ilmub pinnale palju vahtu, mis tuleks eemaldada. Keeda moosi täpselt 5 minutit, soojust alandamata.
Pärast pliidilt eemaldamist lisage sellele näputäis sidrunhapet, segage.
Valmistage mahuti eelnevalt ladustamiseks ette - puhastage soodaga, peske, kuivatage täielikult.
Vala äsja pliidilt eemaldatud kuum moos purkidesse. Eemaldage mahutis võimalikud õhumullid. Tihendage spetsiaalse mutrivõtmega tihedalt kaanega (kruvi või tina).
Chillige maasikamoos sooja teki all. Umbes päeva pärast saatke toorik sahvrisse.
Pyatiminutka maasikamoos on valmis. Hoidke kindlasti väike osa maiust tassi maitsmiseks tee.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!