Külma suvise supi valmistamine ei saa olla lihtsam. Maitsva okroshka valmistamiseks on vaja ainult mõnda toodet eelnevalt keeta ja jahutada. Eriti selline jahedus meeldib kuumadel suvepäevadel koos esimeste kevadiste redistega.
See roog on valmistatud erinevates versioonides, kõige tavalisem toiduvalmistamise meetod on loomulikult kvasiga, kuid täna kaalume retsepti mitte vähem populaarseks. Mineraalveega keefiril olev Okroshka sobib dieettoiduks, kui seda pole hapukoorega maitsestatud, on selles väga vähe kaloreid.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kartul - 5 tk.
Kana munad - 4 tk.
Redis –6 tk.
Keefir - 0,7 l
Värske kurk - 1 tk.
Mineraalne gaseeritud vesi - 0,9 l
Poolsuitsuvorst - 150 g
Värsked ürdid (till, sibul) - 1 kamp
Sool maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Külma suvesupi valmistamiseks vajalike koostisosade ettevalmistamine.
Loputage kartulimugulad ja munad põhjalikult. Täitke külm vesi, pange tulele ja keetke. Oluline on, et keetmisel lebaksid munad kartulitega tihedalt, keevas vees hõljudes purunevad nad sageli. Seetõttu valame vett nii palju, et see ainult neid kataks. Keetmise hetkest küpsetame kartulit 20 minutit, mune - 8-10 minutit.
Võtame munad välja ja paneme otse külma vette, et neid oleks kergem koorida. Võtame ka valmis kartulid välja ja laseme jahtuda.
Koorige täielikult jahtunud kartulimugulad ja munad.
Lõika need korralikult väikesteks kuubikuteks, pane kastrulisse.
Vorst või mõni muu lihatoode, võite võtta keedetud vorstid / vorstid / keedetud kana / sealiha, koorida, kui neid on, kestast ja lõigata kuubikuteks.
Järgmisena lõigake pestud ja kooritud redis ja kurk.
Loputage värsked ürdid korralikult läbi, raputage liigne niiskus ära ja tükeldage peeneks. Saadame pannile koos teiste koostisosadega.
Kõigepealt valage keefir anumasse, segage.
Seejärel lisage mineraalvett ja viige roog soovitud konsistentsini. Sool maitse järgi.
Enne okroshka lauale serveerimist laske sellel paar tundi külmkapis tõmmata. Serveeri külmkappi hapukoorega ja rukkileib.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!