Paljud koduperenaised ei kujuta oma pidulauda lihtsalt ilma maksakoogita ette - see on maitsev, näeb hea välja ja väga sageli süüakse seda kõigepealt. Loomulikult on igaühel oma retsept ja saladused. Täna näitan oma lemmikmaksakoogi retsepti. Proovige seda küpsetada, see võib teile ka väga meeldida.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Kana maks - 600 g
Sibul - 100 g
Porgand - 180 g
Kreeka jogurt - 100 g
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Küpsetuspulber (valikuline) - 5 g
Jahu - 4 supilusikatäit
Kana muna - 1 tk.
Lean õli - praadimiseks
Küüslauk - 1 nelk
Rohelised maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Valmistage loendist kõik vajalikud toidud. Koori sibulad, porgandid, küüslauk. Seejärel peske ja kuivatage. Kanamaksa puhastage liigsest rasvast ja kiledest, peske voolava vee all, kuivatage veidi.
Pange kõrvalsaadus sügavasse kaussi ja segage saumikseriga ühtlaseks. Seda protseduuri saab teha tavalise peene sõelaga lihaveski abil.
Soola ja pipar hakitud maksa maitse järgi, klopi sisse värske kanamuna ja lisa jahu. Viimase kogus võib sõltuda sellest, kui mahlane on rups.
Siis lisan hakitud tainale alati teelusikatäie küpsetuspulbrit, siis on maksapannkoogid kõrged ja kohevad. Segage ühtlaseks massiks ja laske sellel enne pannil küpsetamist vähemalt 10 minutit seista.
Seniks, kuni saate koogi jaoks täidise valmistada. Kuumutage taimeõli suurel pannil, pange sibul, lõigatud poolrõngastesse, sees. Prae seda 3-4 minutit, kuni see on läbipaistev. Mõne aja pärast saatke talle jämeda riiviga riivitud porgandid. Hauta keskmisel kuumusel pehmeks. Lase praetud köögiviljadel jahtuda.
Määrige väikese läbimõõduga praepann taimeõliga. Vala mittetäielik lusikatäis maksataigna ja küpseta keskmisel kuumusel kaks minutit mõlemalt poolt.
Lisage oma jahutatud köögiviljadele maitse järgi Kreeka jogurtit, soola ja pipart. Majoneesi ma ei kasuta, kuna roog muutub väga kaloririkkaks ja rasvaseks. Kreeka jogurt annab kõigile magusatele koostisosadele kerge hapukuse, sellise täidisega sädeleb maksakook täiesti uute maitsetega.
Seejärel lõikasin suure läbimõõduga serveerimisrõnga abil servad ära, nii et valmistan sama suurusega pannkooke. On palju inimesi, kes soovivad kohe kärpida)))
Pange maksapannkoog vaagnale, pintseldage seda ettevalmistatud täidisega, katke teise pannkoogiga. Tehke sama ülejäänud koostisosadega.
Katke maksakook toidukilega ja laske natuke aega istuda ja liguneda.
Nautige!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!