Maitsva merekalaroa valmistamine pole keeruline, kui teil on olemas näiteks pannil praetud makrell. Kõik kõiges võtab aega paar minutit. Kaladel on krõbe kuldkoor. See on praetud tükkideks, kuigi kui teil on mahukas suure läbimõõduga praepann, siis võite oma fantaasia sisse lülitada ja makrelli täielikult küpsetada, lõigates rümpade pead ja sabad.
Parim on kala puhastada, kui see on kergelt külmunud - sellises olekus on seda lihtsam lõigata, soolestikku teha jne. Kuid praadimiseks tuleb kõik makrelli tükid sulatada, vastasel juhul ei küpseta nad keskelt ja jäävad poolküpsetatud. Paneerimiseks kasutage esmaklassilist nisujahu või kreekerit.
Praetud makrelli saab serveerida mis tahes köögiviljade või teravilja, pastaga.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Makrell -1 tk.
Taimeõli - 30 ml
Nisujahu - 2 supilusikatäit
Soola ja pipart maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama. Kuna makrelli müüakse sageli külmutatuna, sulatage see toatemperatuuril 30 minutit, kuid mitte täielikult.
Seejärel lõigake rümba küljest alumiste uimedega pea, lõigake saba. Avage kõht ja eemaldage kõik siseküljed, must kile külgedelt - see on väga mõru. Kõndige noaga mööda seljandikku - sinna koguneb sageli hüübinud verd.
Loputage rümpa seest ja väljast. Lõika see portsjonitükkideks, mille paksus ei ületa 2 cm.
Valage esmaklassiline nisujahu alustassile või taldrikule. Maitsesta iga kalatükk soola ja pipraga mõlemalt poolt.
Kastke jahu. Selle asemel võib kasutada riivsaia, kuid peeneks jahvatatud. Kana munadest, soolast ja jahust saate luua ka taigna, vispeldades koostisosad eraldi konteinerisse.
Kuumutage praepannil taimeõli ja lisage sellele kalatükid. Pidage meeles, et see peab olema väga kuum, peaaegu keev. Vastasel juhul imendub jahu koheselt õli ja vajub anuma põhja.
Prae makrellitükke mõlemal küljel 2-3 minutit keskmisel kuumusel, olles ettevaatlik, et neid ei kõrvetaks.
Pange praetud kala liigse rasva eemaldamiseks paberrätikutega vooderdatud plaadile, seejärel kandke vaagnale ja serveerige soojalt. Punast makrelli saab mitmekesistada erinevatega kastmed, serveerige seda lisandiga kartuli puder jne.
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!