Tere ausad inimesed. Jätkates nõukogude retseptide valikut, ei saa ma teile mitte öelda sellist "koletut" salatit, mida ma pole kunagi varem valmistanud. Ja kuna mind huvitab alati midagi uut, proovisin paari selle variatsiooni ja valisin selle kombinatsiooni enda jaoks. Räägin teile oma muljetest lõpus, järeldustes.
Niisiis, salat "Metsise pesa".
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Kanafilee - 400g
Sink - 150g
Munad - 4
Marineeritud šampinjonid - 350g
Kõva juust - 70g
Majonees - 4 supilusikatäit
Salati lehed
Sulatatud juust - 1tk
Värske till - 2 tl
Kartul - 4tk
Taimeõli sügava rasva jaoks
Sool ja must pipar - maitse järgi
Küüslauk - 2 nelki
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Keeda munad kõvasti (7–8 minutit) ning jaga valgeteks ja munakollasteks.
Riivi valgud ja juust jämeda riiviga.
Lõika sink kuubikuteks.
Haki seened peeneks.
Valage kanafilee külma soolveega, keetke ja keetke keskmisel kuumusel 30 minutit. Seejärel eemaldage, laske jahtuda ja lõigake kuubikuteks. Võite lasta fileel jahtuda otse puljongis, see on veelgi maitsvam.
Ühendage juust, kana, sink, valgud ja seened. Maitsesta soola, pipra ja majoneesiga. Sega.
Riivi sulatatud juust ja munakollased peenele riivile.
Lisage peeneks hakitud till ja küüslauk, pressitud läbi pressi või riivitud sama peene riiviga. Lisa lusikatäis majoneesi või jogurtit, maitsesta soola ja pipraga ning sega.
Kuumutage saadud segust pallid. Selles „kokakunsti kroonis“ sümboliseerivad nad metsatukkade mune ise. Noh, mida sa tahad, kusagil pole "kaunistusi" 😉
Koori kartulid, lõika ribadeks.
Kuumutage fritüüris taimeõli. Kui ei, siis võite kasutada kastrulit või sobivat panni.
Kartuleid peate portsjonite kaupa praadima. Ära viska seda kõike korraga.
Valmis kartulikõrred tuleb paberrätikutele ühtlase kihina kokku voltida. Ära kuhja kõike. Maitsesta valmis kartulid soola ja pipraga.
Pange roogile salatilehed, peal - valmis segu salat.
Ümber selle kartuliribadega.
Kogu selle struktuuri peale asetage munakollastest ja toorjuustust pallid.
Grouse's Nest salat on valmis.
Saab serveerida kohe pidulikul laual.
Head isu!
Tehnilised küsimused ja asendused
Põhimõtteliselt saab siin asendada mis tahes komponente. Kanafilee saab muuta nii reide kui ka sealiha / veiseliha jaoks. Kuid ikkagi näitab kana, nagu ka mina, ennast kõige paremini. Proovisin selle salati suitsukanafilee varianti ja see maitses ka huvitavalt. Nii et kaaluge julgelt sellist asendust.
Teistes variantides olen kohanud oliive ja hapukurki. See on vahelduseks.
järeldused
Siin on selline välimuselt ebatavaline ja tuttav, tegelikult osutus salat lõpuks. Olen teda pidulaudade juures kohanud rohkem kui üks kord, kuid pole seni ise süüa teinud. Jah, olen nõus, ta näeb üldarvestuses huvitav ja ebatavaline välja. See on tekstuuri ja maitse poolest erinev. Neid on tegelikult kolm kihti - pallid, salat ise ja kartulid. Ma ei saa sellise salatisegu kombineerimisest praetud kartulipulkadega vähe aru, aga see on vaid minu nägemuse küsimus. Nagu märkasin, hajub selline salat laual piisavalt kiiresti. Minu puhul sõin kartulid ise koos õllega eraldi.
Nagu tavaliselt, kutsun teid üles oma arvamust ette valmistama ja kujundama. Öelge meile kindlasti, millega sa lõpuks jõudsid, millised olid asendused ja üldmuljed.
Kokk oma lõbuks. Teie rinnahoidja Odessast.
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!