Võib-olla on õunamoos üks eelarvelisemaid, mitmekülgsemaid ja taskukohasemaid aastaringselt. Kui teile meeldib läbipaistev siirup ja terved "klaasist" viilud, siis pingutage veidi rohkem, kulutage lisaaega ja küpseta vastavalt põhimõttele "keeda-jahe" jne. Kui teil on kiire, keetke see üks kord enne kartuliputru (õunad pehmenevad kiiresti), see tuleb ka maitsev.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Õunad - 500 g
Suhkur - 300 g
Vesi - 150 ml
Samm-sammult retsept:
Koduse õunamoosi valmistamiseks võtke loetletud toidud. Soovi korral maitsestatakse seda kardemoniga, värskuse toniseerimiseks lisatakse kaneeli, aniisi, hapukaid tsitrusvilju. Soovitan valida tugevad, magushapud õunad.
Saadame kõigepealt tulele vett - lisage kogu osa granuleeritud suhkrust, keetke aktiivselt, vähendage tulekahju ja keetke suhkrusiirupit 5-7 minutit ilma katmata.
Paralleelselt pesemisega koorime õunad. Kui nahk on õhuke ja pehme, võite selle jätta.
Kui plaanite süüa teha suures koguses, varuge mahukas mahuti. Küpsetamine ja aurustamine peaks toimuma ühtlaselt - seal on hea emailivaik, mis ei oksüdeeru ja millel on lai auru väljalaskeava.
Seejärel lõikame puuviljad, eemaldame südamiku, hakkime ülejäänud õhukesteks ja umbes sama paksudeks (1-2 mm) viiludeks. Tükkide erineva paksuse korral on ka keemisaeg erinev. Seetõttu proovige hakkida nii palju kui võimalik. Vastasel juhul muutuvad mõned viilud varem läbipaistvaks, teised aga jäävad sama aja jooksul tuhmid, pooleldi küpsetatud.
Laadime õunaviilud suhkrusiirupisse - selleks ajaks on suhkur täielikult sulanud. Keeda, vähendage kuumust ja keetke 3-4 minutit. Panime ämbri kõrvale.
Lase jahtuda 15–30 minutit. Ja nii ikka ja jälle teile sobiva läbipaistvuse tasemeni. Mõnikord segame, kuid ettevaatlikult, õrnu õunu purustamata.
Pärast kahte lähenemist näevad õunakiilud välja sellised. Nad hakkavad siirupis leotama, kaotavad tiheduse.
Pooleteise tunni pärast (5-6 lähenemist) eemaldage õunamoos pliidilt. Vala puhtasse purki, jahuta.
Pärast jahutamist sulgege läbipaistev õunamoos viiludega ja hoidke seda külmkapi riiulil. Me teenime pannkoogid, pannkoogid, juustukoogid hammustada koos tee.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!