Kiirelt kergelt soolatud kurkide austajatele tahan pakkuda lihtsalt hämmastavat retsepti, mida ma ise olen juba aastaid kasutanud ja soovitan teile. Need soolatakse suletud kotis kuivaks väga lühikese aja jooksul. Kui plaanite pidu, kuid unustasite kergelt soolatud kurke osta, on teil nende valmistamiseks mitu tundi aega. Noh, kui kasvatate neid köögivilju ise maal, siis suvel on see retsept teie pere jaoks lihtsalt asendamatu.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kurgid - 1 kg
Till - 30 g
Loorberileht - 1 tk.
Sool - 1 supilusikatäis
Suhkur - 1 tl
Küüslauk - 1 nelk
Kuidas teha:
Valmistage toidukaubad vastavalt loendile ja lukukotile. Osta kurkid marineerimiseks sel viisil tugevad, elastsed, eelistatavalt vistrike ja väikese suurusega.
Alustame siis. Kurke tuleb pesta voolava vee all, lõigata sabad mõlemalt küljelt ja maitsta. Kui äkki mõni osutub kibedaks, tuleb nad minema visata, et mitte rikkuda kõigi teiste kurkide maitset.
Pese ja kuivata tillioksad, haki need jämedalt koos vartega.
Lõigake küüslauk õhukesteks viiludeks, murra loorberileht, peate seda kurkidele oma aroomi andmiseks.
Murra kurgid, hakitud till, küüslauk, loorberileht suletavasse tihedasse tõmblukuga kotti. Soovi korral lisage soola ja suhkrut.
Sulgege koti kinnitus, jättes õhku sisse. Segage kurgid koos teiste koostisosadega intensiivselt. Jätke kott poolteiseks tunniks toatemperatuurile. Seejärel viige see külmkappi ja jätke see veel 4-5 tunniks.
Kuue tunni pärast on kergelt soolatud kurgid valmis. Muide, kui lõikate need pikuti pooleks, soolatakse neid lühema aja jooksul.
Mõne aja pärast eemaldage valmis kergelt soolatud kurgid kotist, raseerige järelejäänud sool, till ja loorberileht. Kõik, serveerige neid laual. See on suurepärane eelroog mis tahes lõuna ajal teisel kursusel, rääkimata klaasist viinast.
Nautige!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!