Pannkooke valmistatakse mitmel viisil ja koduperenaised kasutavad vedelaks baasiks täiesti erinevaid koostisosi. Kuid kõige pehmemad, lopsakamad, õhulisemad ja aromaatsemad on need saadud hapupiimaga. Olles vähemalt korra selliseid pannkooke valmistanud, hapendate tulevikus seda spetsiaalselt nii maitsvate küpsetiste loomiseks.
Siin on vaja teada mõnda reeglit. Näiteks ei saa kasutada piima, mis pole täielikult hapu. Küpsetamiseks sobib ainult toode, kus bakterid on selle juba vadaku- ja kohupiimamassiks jaotanud. Hapupiimas olevale tainale tuleb lisada sooda, kuna hapupiimatoode võib kergelt mõrkjas olla.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Hapupiim (kalgendatud piim) - 250 ml.
Nisujahu - 250 gr. (1,5 spl.)
Söögisoodat - 0,5 tl
Sool - 0,25 tl
Muna - 1 tk.
Suhkur - 2 supilusikatäit
Taimeõli - 150 ml.
Kuidas süüa teha:
Taigna ettevalmistamiseks valmistage sügav kauss ja kõik loetletud toidud.
Aja muna toatemperatuuril anumasse, lisage sellele granuleeritud suhkur. Magusaine osa saab suurendada või vähendada.
Vahusta tugevalt vispliga ning sega muna ja suhkur, kuni saadakse homogeenne segu, mille pinnal on vahutav “pea”. Püüdke suhkruterasid võimalikult palju lahustada.
Kuumutage mikrolaineahjus või pliidiplaadil hapupiima veidi soojaks (mitte kuumaks). Valage see munakompositsiooni, segage.
Sõelu jahu läbi sõela. Seejärel valage see väikeste portsjonitena koos sisuga kaussi, samal ajal segu pidevalt segades.
Tainas sisaldab niikuinii tükke, nii et lõpetage saumikseriga.
Vahustamise ajal lisage vajalik kogus söögisoodat. Happelise keskkonna olemasolu võimaldab teil seda äädikaga mitte kustutada.
Pärast komponentide tahenemist saate üsna paksu ja koheva taina, mis kukub lusika küljest tükkideks. Ainult sellest saadakse kõrged pannkoogid.
Lase tainal umbes 20 minutit soojas kohas "puhata". Mõne aja pärast kaetakse mass mullidega, mille järel pole seda enam vaja segada.
Samal ajal soojendage põleti praepann, valage õli. Selleks, et pannkoogid hästi kerkiksid, tuleb neid praadida suures koguses õlis. Pange pinnale 1 spl. paks tainas, saades väikesed tükid. Püüdke anda neile võimalikult ühtlane ümar kuju.
Pannkooke praetakse piisavalt kiiresti tulel, mis ületab keskmist. Iga minut tuleb need spaatliga ümber pöörata. Katke praadimise ajal pann kaanega.
Pange kõik praetud pannkoogid paberilehele nii, et see neelaks liigse rasva.
Serveeri valmistatud pannkooke vedela mee, kondenspiima või marjamoosiga.
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!