Täna tahan jagada tainaretsepti, mida on aastate jooksul testitud. Nii mu ema, õde ja muidugi ka mina. Tainas sõtkutakse mineraalvees, lisades lihtsaid standardseid koostisosi. Selle tulemusena osutub see mineraalvee mõningate imeliste omaduste tõttu suurepäraseks - see rullub kergesti välja ja ei purune ning servad kleepuvad ideaalselt kokku. See võimaldab valmistada väikeseid ja korralikke tooteid.
Sellisest tainast valmistame alati palju pelmeene, nagu öeldakse, valmistume edaspidiseks kasutamiseks. Seetõttu antakse koostisosade kogus suurele portsjonile, mis on ette nähtud 700 grammi liha täitmiseks.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Mineraalvesi - 2 klaasi
Sool - 1 tl
Kana muna - 1 tk.
Nisujahu - 6,5 tassi
Samm-sammult retsept:
Mineraalvee taina valmistamiseks pelmeenide või pelmeenide jaoks valmistage vajalik tootekomplekt.
Sügavas kausis, mis on mugav sõtkumiseks, valage mineraalvett, lisage soola ja kana muna. Segage soola lahustamiseks hoolikalt ja levitage muna kogu vedeliku ulatuses. Oma ülesande lihtsustamiseks võite selles etapis kasutada visplit või mikserit.
Seejärel lisage osade kaupa sõelutud nisujahu ja segage uuesti. Kui segu on piisavalt paks, viige see jahusele lauale ja jätkake segamist kätega. Võib-olla vajate veidi rohkem või vähem jahu, nii et lisage see väikeste portsjonitena.
Tulemuseks peaks olema elastne, elastne tainas, mis ei kleepu ei teie käte ega tööpinna külge.
Mineraalveega segatud pelmeenide tainas on valmis.
Võite hakata skulptuure tegema. Selleks jagage see mitmeks osaks ja rulli õhukeseks kihiks. Seejärel pigistage klaasi abil välja soovitud suurusega ringid. Mida suurem on mulgustuse läbimõõt, seda suuremad on tooted. Pange iga hakkliha keskele mõni hakkliha, pimestage ja ühendage servad pelmeenide moodustamiseks.
Kokkuvõtteks tahaksin öelda, et sellise testiga on rõõm töötada. See on väga paindlik ja paindlik. Omatehtud pelmeenid või pelmeenid sellest on korralikud ja ilusad. Naudi kokkamist.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!