Leivaküpsetaja on ainulaadne köögiabiline omatehtud leiva, kuklite ja igasuguste kuklite austajatele. Seade teostab nii kogu küpsetamisprotsessi (leib + kuklid) kui ka sõtkub ainult tainast (pitsa, pirukate ja pirukate jaoks). Sõtkumine on kõige aeganõudvam protsess - usaldage imetehnikat ja vähem kui pooleteise tunniga saate homogeense, pehme, kauge kukli. Jääb toote vormimine ja saatmine ahju küpsetamiseks.
Koostis:
Nisujahu, esmaklassiline - 500 g
Keefir - 200 ml
Päevalilleõli - 100 ml
Kuiv pärm - 11 g
Suhkur - 3 spl. l.
Sool - 1 tl l.
Samm-sammult retsept:
Leivaküpsetises pirukataigna sõtkumiseks kasutage loetletud esemeid. Vaja on täpseid annuseid, proportsioone ja toodete paigutamise järjekorda - need on retseptis ainsad "majapidamistööd".
Esiteks mõõdame välja kõik vajalikud tooted. Eelistatav on sõeluda jahu, küllastada hapnikuga ja eemaldada võimalikud väikesed lisandid. Keefir sobib igasuguse rasvasisalduse jaoks, sageli asendatakse see jogurtiga (hapupiim). Pärmi kasutatakse eranditult kuivana graanulites - värske / pressitud leivatootjatele ei sobi.
Pange tainas spaatliga anuma põhja.
Kui keefir (või muu magustamata kääritatud piimajook) on ainult külmkapist, väga külm, on parem seda tulel üle kuumutada. Piisab vaid ühest minutist. Keefir on võimeline lokkima helvesteks - see on normaalne.
Valage kohe rafineeritud tailiha. Lisaks päevalillele saate maisi, seesami, oliivi-, kõrvitsaseemneid.
Valage leivaküpsetaja ämbrisse kergelt soe keefiri segu võiga. Tavaliselt valatakse alati vedelik alati sisse, seejärel pannakse järk-järgult kuivad komponendid.
Pärast keefir-õli lahust lisage kogu portsjon nisujahu. Ärge segage, ärge raputage. Masin seab iseseisvalt optimaalse kuumutamistemperatuuri ja mudib, segades komponente altpoolt tänu düüsile / spaatlile.
Me viskame sisse granuleeritud suhkru ja soola.
Kalla kiiretoimeline pärm künkale viimasena. Paigaldame konteineri leivaküpsetusmasinasse, sulgeme selle, lülitame režiimi "Tainas" sisse.
Auto märguandel võtame kukli välja ja jätkame piruka, pirukate, bagelite kujundamist.
Pärmitaigen pirukale leivatootjas on valmis. Pärast täidisega pooltoote moodustamist laske sellel veel 30 minutit soojas ja rätiku all seista. Seejärel panime küpsetamiseks kuuma ahju (umbes 40 minutit 180 kraadi juures).
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro