See esimene kursus sobib ideaalselt nii täiskasvanutele kui ka lastele. Suurepärane alternatiiv pastale ja nuudlitele. Mõnes mõttes on pelmeenid "tühjad" pelmeenid. Need on valmistatud jahust ja munast, mistõttu maitsevad need täiesti koduselt ja hubaselt.
On võimatu kindlaks teha, kes on selle leiutise autor, kuna pelmeene leidub paljudes Euroopa köökides ja ka sarnastes roogades.esinevad tatari, juudi, baškiiri, kanada ja karakalpaki köögis.
Valmistame kõige lihtsamad pelmeenid!
Koostis:
Kana jalg
3 l vett
4 kartulit
sibul
petersell
muna
3 spl. l. hapukoor
jahu
soola
pipar
Loorberileht
Kuidas süüa teha:
1. Valage jalg veega ja pange tulele, keetke ja tühjendage vedelik. Valage sisse värske vesi ja nüüd hakkame keetma maitsvat ja tervislikku puljongit.
Soovitav on kana nahk eemaldada, kuna puljong osutub sellest häguseks.
2. Koori kartulid ja sibul, lõika kõik kuubikuteks ja pane kana jaoks keevasse vette.
3. Pese ja tükelda petersell.
4. Pelmeenide keetmine. Selleks klopi kausis lahti muna näputäie soola ja pipraga. Lisa hapukoor ja paar värsket hakitud petersellioksa.
5. Hakka supilusikaga muna sisse jahu puistama. Ta on mõõtmatu, ainult silmade ja aistingute järgi. Tainas peaks olema veidi paksem kui pannkookide jaoks. Mitte väga tihe, kuna pelmeenid on õrnad, mitte sitked.
6. Kui kana ja kartul puljongis on valmis, on aeg teha pelmeenid. Selleks on vaja kahte lusikat ja klaasi vett. Mõlemad lusikad tuleb veidi veega niisutada, seejärel ühega tainas välja võtta ja teine esimesest lusikast keevasse suppi tõsta.
7. Pelmeenid valmivad väga kiiresti. Ja viis minutit ei möödu ja nad on valmis. Suppi tasub siiski keeta, maitse järgi soola. Seejärel maitsesta musta pipra ja loorberilehtedega. Soovi korral lisage viil võid või 1 spl. l. juurvilja.
Kana-klimbisupp on valmis! Puljong ise on maitsev ja rahuldav, kuid pelmeenidega saab veelgi maitsvam. Serveerimisel lisa igale taldrikule veidi värsket peterselli.
Head isu!
__________________________________________________________________________________________
🔥See artikkel pärineb Pulse'ist ja minu kanal on suurim PULSS- Tulge sisse, seal on lahe! ❤️
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga ma olen rahul!
Aitäh, et lugesite lõpuni!