Muidugi on kõige lihtsam liha praadida pliidiplaadil. Kuid kui põleteid pole mingil põhjusel võimalik kasutada, kuid soovite serveerida praetud kana, punetavat ja põhjalikult õlitatud, siis ahi sobib.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Kana reied - 4 tk.
Küüslauk - 5 hammast.
Taimeõli - 50 ml
Sool, must pipar - maitse järgi
Till - 50 g
Samm-sammult retsept:
Praetud kana küpsetamiseks ahjus võtke loetletud esemed. Õli on lahja rafineeritud, ei suitseta ja on neutraalse aroomiga (eelistatult maisi- või päevalilleõli). Seal peaks olema palju küüslauku ja teravaid paprikaid, samuti värskeid ürte.
Teil on vaja kahte erineva läbimõõduga panni ilma plastkäepidemete või muude seadmeteta - praadime lindu kõrgel temperatuuril ja pressi all. Kui te ei rammita ülevalt suure kaaluga, küpsetab liha, hautab, kuid ei tule päris praetuna välja. Kasutame tuntud meetodit, mis sobib tubaka / tapaci kana jaoks.
Me lõikame rümba osade või poolte kaupa, võite selle terveks jätta, lõigata piki kõhu külge ja suruda tagaküljele (lahti). Ka reied (võtsin just need), kanakoivad, kondi erinevad osad saavad maitsvad.
Piserdage puhast kana soola ja jahvatatud musta pipraga. Hõõru maitseained igast tükist igast küljest.
Viime liha laia praepannile või muule tulekindlale pinnale juba valatud taimeõliga. Asetage nahk alla.
Kata kana teise väiksema panniga / vormiga. Paigaldame lasti jaoks suure laeva veega. Siin sobivad igasugused improviseeritud seadmed. Oluline on lihatükid täielikult alla suruda. Me paneme kuuma ahju ja praadime 200 kraadi juures altpoolt kuldpruuniks (umbes 10 minutit).
Me võtame struktuuri hoolikalt välja, pöörame tükid ümber. Katke uuesti pressiga ja pöörduge tagasi ahju. Kana praadimist jätkame järgmise 10-15 minuti jooksul samal kuumusel. Mõne aja pärast augustage noaga, mahl peaks olema läbipaistev.
Piserdage valmis praetud ja punetavat kana rohke hakitud ürtide ja küüslauguga. Kata fooliumiga, kaane või väiksema panniga (juba ilma koormata) ja lase viimased 5-10 minutit "puhata".
Serveeri ahjus röstitud kana reied kuumalt, lisades kastmed ja / või hapukurk.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!