Tere ausad inimesed. Paluti mulle öelda oma versioon "Caesari" tankimisest. Seetõttu räägin täna kahest kastmetüübist, mida ma ise kasutan selle salati maitsestamisel.
Esimene kaste on põhiline, sisaldab minimaalset arvu komponente. Lisan selle tavaliselt klassikalisele Caesarile. Selles on ainult rooma salat (romano), krutoonid ja parmesan. Või - kanaga "Caesarile".
Teine kaste on maitselt heledam - sellel on magus mõrkjus ning kapparid ja sardellid annavad oma, erilise maitse ja pikantsi. Mulle meeldib see kaste üle kõige ja seda saab põhimõtteliselt lisada kuulsa salati mis tahes versiooni. Kuid sagedamini panen selle krevettide ja / või soolatud punase kalaga Caesari.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Põhikaste:
Värske kanamuna - 1tk
Oliiviõli - 2 supilusikatäit
Sidrunimahl - 1 tl
Worcestershire'i kaste - 1 tl
Caesari kaste sinepi ja sardelliga:
Värske kanamuna - 2tk
Magus sinep - 1 tl
Kapparid - 1 tl.
Sardellid - 1 tl.
Sidrunimahl - 1 tl
Oliiviõli 1 spl
Parmesan-2 spl
Kuidas süüa teha:
1. samm 10-st
Toitu valmistama. Vasakul olen põhikastme koostisosad paigutanud. Ja paremal - sinepi ja sardelliga riietumiseks.
Kõigepealt valmistan Caesari salati põhikastme.
Niisiis, peate munad eelnevalt külmkapist välja saama.
2. samm 10-st
Pange vesi keemiseni, vähendage kuumust nii, et see ei keeks. Pange muna vette ja keetke 2 minutit. Seejärel võta see välja ja jahuta.
3. samm 10-st
Eraldage munakollane ja asetage see purki või väikesesse kaussi (valku pole vaja).
4. samm 10-st
Klopi kahvliga kergelt lahti. Vala õhukese joana õli, lisa sidrunimahl ja Worcesteri kaste. Teise võimalusena võite lihtsalt kõik koostisosad purki valada, tihedalt kaas sulgeda ja tugevalt loksutada. Samas purgis ja jahutage, kuni salat on kokku pandud.
Põhitäidis on valmis.
5. samm 10-st
Anšoovise ja sinepiga "Caesari" jaoks kastme valmistamiseks peate esmalt ka munad külmkapist välja võtma, et need oleksid toatemperatuuril.
Pange potis vesi keemiseni ja vähendage kuumust, et see ei keeks. Asetage munad vette ja keetke kaks minutit. Seejärel võta välja ja jahuta.
6. samm 10-st
Haki anšoovis ja kapparid noaga peeneks.
7. samm 10-st
Eraldage munakollased ja valage need väikesesse kaussi või purki (valgeid pole siin vaja). Lisa ülejäänud koostisosad.
8. samm 10-st
Sega kõik korralikult läbi. Mugav on lihtsalt kõik purki panna, tihedalt kaas sulgeda ja kõvasti raputada.
9. samm 10-st
Need kaks tanklat on minu arvates väga mitmekülgsed. Suvel, kuumuses, kui te ei soovi rasket ja rikkalikku toitu, valmistan sageli hooajaliste rohelistega salateid ja maitsestan neid ühe sellise kastmega. Säilitan ülejääke külmkapis (kuid mitte kaua) ja valmistan päeva jooksul veel ühte-kahte salatit.
10. samm 10-st
Oma tujule vastamiseks võite magushapu maitse saavutamiseks lisada mõnele neist kastmetest veidi tuhksuhkrut või mett.
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!