Kui teile meeldib punakas koores praetud kala, soovitan teil arvestada lihtsa ja väga mugava majoneesiga taigna retseptiga. Tainas-taigen sõtkub mõne minutiga, võimsat mikserit pole vaja - saate sellega kahvli või vispliga hõlpsasti hakkama. Viskoosne segu, mis sobib roogitud rümpade, konditükkide ja filee jaoks. Jõgi, järv, kõik merekalad ja isegi mitte kõige õilsamad sugukonnad (merluus, pollak, merluus), aga ka kõik sellised pisiasjad nagu kilu on isuäratavad.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Majonees - 100 g
Muna - 1 tk.
Jahu - 3 spl. l.
Sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm 6-st
Majoneesiga kõik ühes kalataina valmistamiseks kodus võtke loetletud toidud. Minu retseptis on majonees üsna paks, suure rasvasisaldusega. Kui valite kergema, vedelama vedeliku, siis lisage veel jahu.
2. samm 6-st
Kõigepealt aja suur muna sügavasse kaussi (vaja on kahte väikest). Kõigepealt raputage tugevalt, ühendades munavalge täielikult munakollasega. Me tahame ühtsust, mitte tükke. Töötame kahvli või vispliga.
3. samm 6-st
Seejärel lisage paks majonees ja jätkake kiirete ringjate liigutustega. Jällegi toome kompositsiooni toodete ühendamiseks.
Alates ostmisest (ja Kodu) majonees on juba maitsestatud vürtside, äädika või sidrunimahlaga ja sellel on soolane maitse, reguleerige vürtside kogust lähtuvalt. Võib-olla tuleks teie arvates sool välja jätta.
4. samm 6-st
Eemaldage proov. Kui puudub teravus, soola kontsentratsioon, visake jahvatatud kuum pipar, näpuotsatäis soola ja raputage veel kord põhjalikult. Proovime. Muide, rikkaliku taigna maitsega ei pea kala ise soolama ega vürtsitama. Maitsetaimed lisatakse juhuslikus järjekorras.
5. samm 6-st
Kalla nisujahu viimasena ja, parem, osade kaupa, lusikale. Vahel kulub vähem. Sõtku kleepuv kalatainas majoneesiga, eemaldades kõik tükid ja kuivad kohad (segu sarnaneb fritters ja pannkoogid). Me saavutame paksu hapukoore konsistentsi.
6. samm 6-st
Kastame kala toorikud majoneesitaignasse, keerame, katame kõik küljed ja viime pannile kuuma taimeõliga. Prae mõlemalt poolt, eemalda liigne rasv paberist salvrätikuga. Kala taignas on maitsev nii soojalt soojalt kui ka jahtunult.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!