Täna tahan teile pakkuda veel üht tähelepanuväärset retsepti pidulaua kuumaks eelroaks - kahte tüüpi juustuga täidetud šampinjone. Seda rooga hindavad ennekõike muidugi juustusõbrad. Nende seente jaoks sobib ideaalselt kuiv valge vein ning kangete alkohoolsete jookide jaoks läheb suupiste teie külaliste seas pauguga. Tehke kindlasti süüa, see on maitsev.
Koostis:
Suured šampinjonid - 8 tk.
Maasdami juust - 150 g
Dor sinihallitusjuust - 60 g
Sibulad - 1 tk.
Rasvakreem - 100 g
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Lean õli - 1 tl
Kuidas süüa teha:
Valmistage toidud loendist. Riivi maasdam jämeda riiviga, valmista kreem suure rasvasisaldusega.
Hoolitse seente eest. Katkestage jalad korkidelt, eemaldage need. Kuna šampinjone kasutatakse suurte korkidega retseptis, koorige need kindlasti nende tihedalt ja maitsetutelt nahadelt.
Lõika sibul ja šampinjonijalad väga väikesteks kuubikuteks. Kuumutage praepannil veidi lahja, lõhnatu rafineeritud õli ja pange viilud sellesse. Prae keskmisel kuumusel 4-5 minutit, kuni see on kergelt kuldpruun.
Kui seened ja sibulad on praetud, vala peale raske raske koor, soola täidis ja maitse järgi pipart. Hauta veel minut, et kaste veidi pakseneks. Seejärel lase täidisel jahtuda.
Pange kooritud šampinjonimütsid küpsetusplaadile. Kui seened on ümmargused, lõigake korgist õhuke tükk lihast, et need oleksid kindlalt vormis. Täitke iga seen teelusikatäie varem valmistatud kreemja kastmega.
Lõika üllas sinise vormiga juust väikesteks tükkideks. Pange igasse mütsi üks viil.
Puista täidisega seenekübarad riivitud kõva juustuga. Kuumutage ahi 180 kraadini, lülitage ventilaatori režiim sisse ja küpsetage seeni 7-10 minutit (aeg sõltub teie ahjust). Niipea kui juust on sulanud ja pruun, saab ahju välja lülitada.
Pange täidisega seened juustuga tasasele vaagnale ja serveerige peo suupisteks.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro