See lihtne ja maitsev šokolaadikaeraküpsiste retsept rõõmustab kindlasti kodus küpsetatud armastajaid. See osutub üsna krõbedaks ja magusaks. Soovi korral saab suhkru kogust vähendada miinimumini.
Koostis:
Kaerahelbed - 220 gr.
Või - 60 gr.
Mesi - 30 gr.
Suhkur - 70 gr.
Kana muna - 1 tk.
Küpsetuspulber - 1 tl
Vanillisuhkur - 1 tl
Seesamiseemned - 1 supilusikatäis
Linaseemned - 1 supilusikatäis
Must šokolaad - 40 gr.
Samm-sammult retsept:
Valmistage kõik toidud. Või on soovitatav mitte asendada margariiniga. Vanillisuhkru võib asendada näputäie vanilliini või lusikatäie vanilliekstraktiga.
Tumeda šokolaadi asemel sobivad šokolaaditilgad, kõige paremini kuumakindlad. Lina- ja seesamiseemned on valikulised.
Kasutage hea kvaliteediga šokolaadi. Haki see noaga väikesteks tükkideks. Väikeste šokolaaditilkade omanikel pole seda vaja teha.
Kaerahelbeküpsiste jaoks sobivad kiirhelbed ja keetmist nõudvad. Mõlemas variandis peate kasutama segisti ja jahvatama need jahu konsistentsiks. Väga peene jahvatuse saamiseks on soovitav, et oleks võimas veski.
Minu puhul ei olnud blender eriti võimas ja helbed purustati väga peeneks puruks. Lõpptulemus peene kaerapuru kasutamisel on maitselt üsna huvitav.
Lisage purustatud helvestele vanillisuhkur, seesamiseemned, linaseemned ja küpsetuspulber. Segage käsi vispliga, kuni see on ühtlaselt jaotunud.
Võta mõni tund enne küpsetamist või külmkapist välja ja jäta pehmenemiseni toatemperatuurile. Lõigake see nüüd viiludeks ja viige segamisnõusse. Hõõru lusikaga ühtlaseks.
Lisage võile suhkur ja lisage mett. Jätkake lusikaga segamist.
Klopi juurde keskmine muna. Selles etapis relvasta end mikseriga ja klopi mass kohevaks.
Lisage suhkru- ja munasegule väikeste portsjonitena kuivained. Pärast iga lisamist segage hoolikalt. Kui kaerahelbetainas on õhuke, lisage veel tükeldatud helbed.
Lisa tükeldatud tume šokolaad. Segage see tainas.
Pange pall ja keerake kilesse. Külmkapis 60 minutit või sügavkülmas 15–20 minutit.
Jagage ülejäänud tainas 15-16 tükiks ja veeretage mõlemad kukliks. Pange küpsetusplaadile pärgamendiga üksteisest lühikese vahemaa tagant.
Kuumuta ahi 190 kraadini. Küpsetage tükke 15-20 minutit. Keskenduge oma tehnikale. Küpsetusaeg võib teatud piirides varieeruda, sõltuvalt ahju võimsusest.
Šokolaadiga kaerahelbeküpsised on valmis.
Jahuta ja serveeri magusa lauaga.
Kaerahelbeküpsised sobivad hästi värske piima kruusiga ja magustamata tassiga kohv.
Üldiselt valmistage süüa, katsetage ning nautige teed ja kohvi!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro