Talvel on oodatuim kuum esimene lõunasöök kuurordis rikkalik ja aromaatne borš hapukapsaga. See osutub väga värvikaks, maitsvaks ja rahuldavaks, kuigi seda keedetakse ilma lihata. Kuid võite vabalt pakutud retsepti muuta ja küpsetada borši lihapuljongis, kuid siis pole vaja köögivilja praadida, nii et kuumas pole liiga palju rasva. Enne lisamist loputage hapukapsas kindlasti, vastasel juhul on roog liiga soolane.
Kasutage söödata peeti, kuna seal on vähe mahla ja palju kiudaineid. Need, kellele meeldivad pikantsemad maitsed, võivad vaid paar minutit enne keetmise lõppu puljongile sõna otseses mõttes lisada kokkusurutud kooritud küüslauguküüned või rohelise sibula.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Kartul - 2 tk.
Porgand - 1 tk.
Peet - 1 tk. (suur)
Sibulad - 1 tk.
Taimeõli - 2 spl.
Maitseks küüslauk, sool ja pipar
Hapukapsas - 200 g
Loorberileht - 3 tk.
Soe vesi - 2 l
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Koori peet, sibul ja porgand, loputa veega ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kui peet ei ole burgund, riivige kolmandik kooritud juurviljast peenete rakkudega ja pange kõrvale - lisage 5 minutit enne, kui roog on valmis rikkaliku tooni andmiseks.
Kuumutage taimeõli mittenakkuva põhjaga potis või kastrulis. Vala köögiviljaviilud ja prae umbes 5-7 minutit.
Koori kartulimugulad, lõika neist ussiaugud. Loputage vees, lõigake keskmisteks kuubikuteks ja valage anumasse.
Vala sooja veega, ideaaljuhul keeva veega. Lisa loorberilehed. Ärge soolake puljongit - tehke seda alles pärast hapukapsa lisamist!
Küpsetage tassi 15 minutit mõõdukal kuumusel, ilma anumat kaaneta katmata, et vedelik pliidile ei valguks.
Pärast märgitud aja möödumist pange hapukapsas sõelale või kurnale. Loputage seda jooksva vee all ja keerake välja.
Pange anumasse ja segage. Keeda borši veel 2-3 minutit, kuid mitte rohkem, nii et kapsas jääb krõbe ja tihe.
Maitse roog, lisades vajadusel veidi soola, suhkrut, jahvatatud musta pipart ja kuivatatud või pressitud värsket küüslauku.
Vala lahja borš hapukapsaga sügavatesse kaussidesse, kaunista värskete ürtidega. Täiskasvanud saavad vürtsi saamiseks tšillikauna 2-3 minutiks kuumale taldrikule panna.
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!