Tere ausad inimesed. Täna tahaksin teile (ja muidugi endale) meelde tuletada vana head rooga, mida mäletan oma lapsepõlvest. Meie kodus olevad mereväe makaronid valmistati alati varem keedetud veiselihast ja keerati seejärel lihaveskisse, lisades pärast seda protseduuri praetud sibulaid. Kuid täna tahan oma rihveldatud rajalt maha tulla ja küpsetada see roog praetud hakklihaga, võrreldes tulemust lõpus. Ma arvan, et paljud tunnevad sellest huvi.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Veiseliha (paberimassi) - 400g.
Sibul - 2
Pasta - 300g
Või - 30g
Taimeõli -2 spl.
Maitseks must pipar ja sool
Till - valikuline
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama. Koorige liha kiledest.
Lõigake liha mugavateks kuubikuteks ja kerige lihaveskis.
Haki sibul korralikeks väikesteks kuubikuteks.
Kuumutage praepannil võid ja prae sibulat aeglaselt madalal kuumusel ilusa kuldse värvini.
Kuumutage praepannil taimeõli eraldi ja lisage hakkliha. Siin on ülioluline hetk - sellesse tuleb sekkuda, jaotades see hoolikalt väikesteks osadeks. Hakkliha kipub röstimisel kokku klompima. Seetõttu peate selle lihtsalt spaatliga purustama, segama ja küpsetama keskmisel kuumusel, kuni kogu vesi välja tuleb, ja liha ise on praetud kuldpruuniks ja kergelt krõbedaks.
Pange sibul hakkliha sisse ja segage.
Maitsesta soola ja pipraga. Valmis liha peaks olema kergelt krõbe, kergelt kuiv.
Keeda pastat keevas soolases vees pehmeks. Seejärel tühjendage see.
Ise soovitan mitte otsida "neid autentset halli pasta lapsepõlvest", vaid osta midagi lühikesest pastast, näiteks vaht või spiraalid. Neid on mugavam kahvliga käsitseda ja torgata.
Vala liha ja sibul pastasse, sega läbi. Kata ja hauta paar minutit tasasel tulel. Seejärel maitsta roogi ja maitsesta soola ja musta pipraga.
Soovi korral puista peale hakitud ürte.
Mereväe hakklihaga pasta on valmis.
Head isu!
Ma ei tee seda merepasta praetud hakklihaga sageli, eelistades süüa nii, nagu õpetatakse keedetud, jahvatatud veiselihaga. Mul oli võimalus proovida hautatud liha varianti mitu korda ja erinevatega, kuid jõudsin siiski järeldusele, et mulle meeldivad klassikalised meetodid rohkem. Selle roa hautatud versiooni jätan metsas laulmiseks metsas tulekahjuks romantiliseks küpsetamiseks.
Nendel kahel meetodil on plusse ja miinuseid. Lihaveskis keedetud ja keerutatud lihaga valiku positiivne külg on minimaalne rasvasisaldus. Kuivus võib siin olla negatiivne külg - peate lisama rohkem praetud sibulat. Mereväe stiilis pasta, mis on keedetud teisel viisil, mulle isiklikult meeldib maitse ja tekstuur. Liha on kergelt krõbe, praetud, rikkalik. Kuid miinus on rasvasisaldus. Sellele negatiivsele punktile lisaksin ka vajaduse seista ja hakkliha üsna igavalt väikesteks tükkideks murda. Kuid just praetud hakklihaga osutub minu jaoks kõige huvitavamaks.
Krõbedad lihatükid, mis on täielikult kaetud pasta, musta pipra ja magusa sibulaga, on lihtne, kuid metsikult lahe kombinatsioon. Üle kõige meeldib mulle juua kogu seda õnne tomatimahl soolaga, aga vahel tahad pipart ja pole mingit põhjust seda naudingut endale keelata.
Nagu alati, soovitan proovida süüa teha, värskendada oma mälu ning rääkida ja näidata meile kommentaarides, mis lõpuks juhtus. Kuidas valmistate mereväe pastat?
Teie rinnahoidja Odessast.
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!