Kook "Minutka" või seda nimetatakse sageli "Dachny" valmistatakse väga lihtsalt ja ilma vaevata. See on suurepärane võimalus neile, kellel pole ahju, või suveajale, kui kuumuses ei taha pliit üldse sisse lülitada. Tulemuseks on üsna täisväärtuslik maitsev kook, mis kaalub peaaegu 2 kilogrammi. See on valmistatud kõige tavalisematest toodetest, mida iga koduperenaine leiab. Kui ei, siis saate neid osta lähimast poest.
Taigna põhi on valmistatud kondenspiimast, mis muudab koogi lõppkokkuvõttes pehmemaks. Nagu sageli öeldakse: "Sa võid seda süüa huultega", on peamine lasta koogidel külmkapis vähemalt 12 tundi hästi liguneda.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Nisujahu - 500 grammi.
Kondenspiim suhkruga - 380 grammi.
Kana munad - 3 tk.
Küpsetuspulber tainas - 10 grammi.
Piim - 600 ml.
Suhkur - 200 grammi.
Vanillisuhkur - 10 grammi.
Või - 200 grammi.
Muretainaküpsised - 100 grammi.
Sarapuupähklid - 100 grammi.
Samm-sammult retsept:
Valmistage praepannil kõik vajalikud koostisosad Minutka koogi valmistamiseks. Muidugi vali parim, tõestatud kondenspiim. Võtke ka või, hea kvaliteediga ja rasvasisaldusega vähemalt 82,5%. Muide, see tuleb külmkapist eelnevalt välja võtta, umbes tunni või kahe pärast.
Osta kõrge rasvasisaldusega ja maitsvat piima. Tordi piserdamiseks võtsin muretainast ja sarapuupähklitest tavalised suhkruküpsised, mida saab asendada kreeka pähklitega või üldse mitte kasutada.
Kalla kondenspiim sügavasse kaussi, klopi sisse üks muna ja sega vispliga.
Lisage osade kaupa sõelutud jahu (440 grammi) ja küpsetuspulber, segades lusikaga, seejärel pange lauale ja sõtke tainas. See peaks olema "lahe", kuid samal ajal elastne ja elastne. Sellega peaks olema mugav töötada.
Pange tainas lauale või taldrikule, katke puhta rätikuga ja laske sellel 10 minutit "puhata".
Pärast aja möödumist jagage tainas 8 võrdseks tükiks ja keerake need pallideks.
Rulli neist igaüks võimalikult õhukeseks.
Lõigake ühtlased ringid plaadi või, nagu minu puhul, 20 cm läbimõõduga tükeldatud vormi põhjaga. Koguge sissekannet, vajame neid hiljem.
Hästi kuumas täiesti kuivas pannil prae koogid mõlemal küljel keskmise kuumusega kuldpruuniks. Pidage meeles, et koogid valmivad üsna kiiresti. Seega, kui üks kook küpsetab, rullige järgmine kiiresti lahti.
Rullisin taignajääkidest veel 2 kooki ja küpsetasin.
Selle tulemusena sain 10 kooki läbimõõduga umbes 19-20 cm. Nüüd peate need hunnikusse panema ja koor tegema.
Sõitke 2 muna sügavasse kaussi. Lisage 60 grammi ülejäänud jahu, suhkrut, vanillisuhkrut. Segage. Keeda samaaegselt piima paksupõhjalises potis.
Lisage munamassile pidevalt segades umbes kolmandik keevast piimast, et munad ei keeks. Sega ühtlaseks massiks.
Kalla muna ja piimasegu ülejäänud piima hulka, sega ja aseta pliidile.
Keeda kreem paksuks, samal ajal pidevalt vispliga segades.
Vala kuum koor kohe kaussi ja lisa tükeldatud või. Segage uuesti ühtlaseks massiks.
Tordi kokkupaneku mugavuse huvides kasutasin 20 cm tükeldatud vormi, kuid see pole vajalik, saate selle kohe vaagnale koguda.
See on kokku pandud väga lihtsalt. Pange kook põhja, umbes 1,5 spl. koor ja peal jälle kook ja koor... Pärast kooki laiali määrimist peate seda oma peopesaga hästi vajutama, nii et kook osutub sujuvamaks.
Seega panime kõik koogid vormi, leotage neid koorega. Kuid pidage meeles, et eraldage umbes 2 supilusikatäit. koorepasta külgede katmiseks.
Pärast seda pange kook paariks tunniks külmkappi.
Jahvata blenderis küpsised ja pähklid puruks.
Võtke kook külmkapist välja. Määrige küljed järelejäänud kreemiga ja piserdage neid ja lisage puru. Eemaldage leotamine jahedas kohas 6-8 tundi.
Kaunista Minutka kook nii, nagu soovite.
Peal võite valada sulatatud šokolaadi või karamelli.
Head teed!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!