Kuigi Poolat peetakse biguse leiutamise sünnikohaks, leidub Valgevene, Ukraina, Leedu ja Läti köögis selle roa erinevaid versioone. Kõik tahtsid maitsvalt süüa: talupoeg, jahimees ja prints. Ja see rikkalik, vürtsikas ja aromaatne roog rahuldas kõigi maitset. Biguse erinevad versioonid on jõudnud meie ajani. Sõltuvalt võimalustest saate oma versioonile lisada vasika- ja ulukiliha või saate läbi paar vorsti. Ja see saab olema ka väga maitsev.
Mida ma siis oma Biguse valmistamiseks kasutan? Vaja on väikest tükki sealiha ja suitsutatud rinnatükki. Viimane annab roogale meeldiva suitsutatud maitse ja aroomi.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Värske kapsas - 1,5 kg.
Liha - 400 grammi
Rinnatükk - 200 grammi
Sibul - 1 tk.
Tomatipasta - 1 supilusikatäis
Porgand - 1 tk.
Sool - 1 tl
Maitseained maitse järgi
Päevalilleõli - 2 supilusikatäit
Vesi - 1,5 tassi
Tegevussuund:
Värskest kapsast koos lihaga biguse valmistamiseks peate kõigepealt valmistama tootekomplekti. Tomatipasta asemel võite kasutada mis tahes tomati kaste või tomatid omas mahlas.
Võtke vürtsid oma maitse järgi. Sel juhul on mul valmis segu vürtsidest: paprika, tšilli, porgand, küüslauk, sibul, must pipar.
Lõika liha ja rinnatükk keskmise suurusega tükkideks.
Ja kapsas, sibul ja porgand on valikulised.
Oleme harjunud kapsaid hakkima hakkima õhukesteks ribadeks, proovige see ruutudeks lõigata. Tuleb välja väga ilus, ebatavaline ja veelgi maitsvam 😉
Kuumuta potis taimeõli ja prae sealiha kuldpruuniks.
Lisage rinnatükk praetud lihale. Prae kõik koos keskmise kuumusega 3-5 minutit.
Pange porgand ja sibul. Maitsesta soolaga, lisa vürtsisegu.
Kui teie külmkapis on seeni, peaksid need olema bigus.
Pange kogu kapsas katlasse. Kõige peale pane vette lahjendatud tomatipasta või mõni tomatikaste. Hautamisel väheneb kapsa maht, nii et lao see julgelt katla otsa.
Katke anum kaanega ja pimendage bigus tasasel tulel 40 minutit (see võib olla kauem). Mida kauem kapsast hautatakse, seda maitsvam roog osutub.
Serveeri bigust sealiha ja rinnaga kuumalt, puista peale ürte ja alati koos tume leib.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!