Pehmeid, maitsvaid sealiha maksakotlette on väga lihtne küpsetada ja üsna kiiresti. Selleks peate ostma kvaliteetse rupsi. Kui ostate turult maksa, peaks see muidugi olema värske, läikiv, kergelt niiske ja sama värvi, ilma mitmevärviliste laikudeta. Teise võimalusena saate maksa supermarketist usaldusväärselt tootjalt.
Koostis:
Sealiha maks - 800 g
Kana muna - 1 tk.
Manna (manna, kuskuss) - 6 spl. l.
Sibulad - 1 tk.
Päevalilleõli - 3 spl.
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Valmistage toidud loendist. Koorige sibul, loputage. Peske maksa voolava vee all, kuivatage paberrätikutega. Vajadusel eemaldage kapillaarid ja kiled.
Kui kana muna on suur, siis piisab ühe hakkliha valmistamiseks ühest ja kui esimene kategooria, siis on parem võtta kaks tükki.
Lõika maks väikesteks tükkideks, kerige läbi suure sõelaga lihaveski sügavasse mugavasse kaussi. Kui teile meeldib ühtlane struktuur kotlettides, peate kerima peenel sõelal.
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, lisa kausis maksa hakklihale.
Seejärel lisage manna või manna või kuskuss - saadaval on see, mis teile üha sagedamini meeldib. Mulle väga meeldivad maksakotletid kuskussiga. Kui see on terav, muutub see küpsetiste välisküljel kergelt krõbedaks ja nad krõbistavad mõnusalt.
Klopi sisse kanamuna, lisa maitse järgi soola ja pipart.
Segage hakitud maksa ja laske toatemperatuuril 15-20 minutit. Tangud peaksid hästi paisuma ja kogu massi "siduma".
Kuumutage suures pannis väike kogus lahjat rafineeritud õli. Nüüd levitage kogu supilusikatäis hakkliha, moodustades kotletid, ja praadige mõlemalt poolt pehmeks, umbes 1,5-2 minutit.
Serveeri sealiha maksa kotlette ükskõik millisega garneering ja koos värske köögiviljasalat.
Nautige!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro