Milline on kõige tavalisem hommikusöök? Puder, võileib või munad. Ja igal riigil on oma retsept hommikusöögi valmistamiseks.
Näiteks munaputru saab valmistada väga lihtsalt või uskumatult meistriteosena! Ära usu mind?! Vaadake prantsuse retseptide valikut.
Prantsuse Orsini munad või munapuder pilvedes
Seda roogi nimetatakse sageli aristokraadi hommikusöögiks.
Küpsetusprotsess on töömahukas - peate munakollased valkudest eraldama erinevatesse kaussidesse, mitte lubades munakollast ega vett / rasva valkudesse sattuda.
Seejärel vahusta valged hästi, nagu beseel, ja küpseta see õhuline valgukork ahjus. Seejärel lisage munakollased korgi keskele koos või tükiga.
Orsini serveeritakse värskete köögiviljade ja juustuga.
Prantsuse cocotte munad
Nõu küpsetatakse väikeste portsjonite kujul.
Aluse moodustavad munad, värsked köögiviljad, seened, sink, vorstid, mõnikord kala või krevetid. Esiteks pannakse täidis vormidesse, mis täidetakse munadega.
Cocotte küpsetatakse ahjus või keedetakse veevannis. Sool, pipar, maitseained maitse järgi.
Pošeeritud munad prantsuse keeles
See on populaarne prantsuse roog, mis on valmistatud tavalistest kanamunadest, mis on keedetud kooreta vees. Oluline punkt: vett ei lasta keema tõusta ja see tuleb hapestada.
Kuidas valmistada: keetke vesi äädika abil, umbes 1 liiter vett 1 spl. l. õunasiidri äädikas. Seejärel vähendage kuumust ja liigutage kahvlit ringikujuliselt, tehke lehter vees, purustage ja valage sinna muna ning küpseta, kuni munakollane on kindel, jätkates pöörlevaid liigutusi.
Küpsetamise tulemusena saadakse õrn munakollane kreemi kujul, mis on ümbritsetud pehme valguga.
Pošeeritud muna õnnestumiseks on vaja kõige värskemaid mune ja jälgida vee temperatuuri.
Roogi serveeritakse praetud leiva või röstsaia, riivjuustu, vorstide ja köögiviljadega.
Head isu!
See artikkel on pärit Pulse'ist - >>> minu kanal at👉 PULSS - tule sisse! "
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!