Täna küpsetame ühe minu lemmikroogadest - ahjus küpsetatud täidisega makrelli. Roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, sest see kala sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja mineraale, mis on nii kasulikud meie keha toimimiseks. Selliseid kalu ei saa kodus süüa ainult lõuna- või õhtusöögiks, seda saab ohutult pühadelauale panna, makrelli armastajad hindavad seda kindlasti, ma kinnitan teile.
Koostis:
Makrell -1 tk.
Sibul - 50 g
Porgand - 70 g
Šampinjonid - 200 g
Lean õli - 1 supilusikatäis
Meresool - maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Sidrun (või lubi) - 1 supilusikatäis
Kuidas süüa teha:
Valmistage toidud loendist. Koorige sibulad ja porgandid, peske voolava vee all, kuivatage. Puhastage seened köögikäsnaga. Makrell peaks olema endiselt hästi külmunud, kuid juba veidi pehme, nii et sellega on lihtsam ja lihtsam töötada.
Suure teraga terava noaga tehke piki harja mõlemal küljel kaks sügavat lõiget, lõigake see ettevaatlikult välja, jättes saba ja pea. Samamoodi eemaldage siseküljed ettevaatlikult, kui need on külmunud, ja lõigake lõpused välja. Koorige kõhu sees olev must kile, proovige eemaldada ribi luud. Jällegi, kui kala on poolkülmunud, on seda üsna lihtne teha.
Kui kõik manipulatsioonid luude ja sisikondade eemaldamisega on lõpule viidud, asetage rümp kõrvale kuni täieliku sulatamiseni.
Selle aja jooksul kuumutage pannil veidi lahjat rafineeritud õli. Pange sellesse poolrõngasteks lõigatud sibul, prae 2-3 minutit.
Lisage sibulale tükeldatud või riivitud porgandid ja prae neid koos keskmisel kuumusel veel 3 minutit.
Mõne aja pärast lisage viiludeks lõigatud seened. Hauta neid sibula ja porgandiga umbes 5 minutit. Eemaldage keedetud köögiviljad pannilt, laske neil jahtuda.
Pange suur fooliumitükk pooleks, läikiv pool ülespoole. Määrige see hästi taimeõliga, asetage makrell. Maitsesta kala maitse järgi soola ja pipraga, seest ja väljast.
Valage igast küljest sidruni- või laimimahla.
Täitke makrelli kõht praetud ja jahutatud köögiviljadega, keerake foolium ettevaatlikult kommi, mähkige servad ja saatke 20-25 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Kui taimer annab märku, et kala on valmis, pöörake foolium õrnalt lahti.
Serveeri küpsetatud täidetud makrell värskete tomatite ja oma lemmikuga kaste. See on maitsev, ma soovitan seda.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro