Klassikaline retsept salatile "Olivier"

Admin

click fraud protection

Tere ausad inimesed. Kui jätkame lapsepõlvest pärit klassikaliste roogade postituste sarja, on Olivierist rääkimata jätmine lihtsalt andestamatu viga. Jah, ma saan aru, et kõik oskavad seda valmistada ja mitte ükski uusaasta laud pole ilma selle nõukogudeaegses ruumis kõige kuulsama salati kausita. Aga siiski. On vaja sellest rääkida.

Täna ma ei peatu sellel väga vähisabade ja musta kaaviariga Olivieril, kuid ühel päeval jõuan tema juurde. Ja ma näitan teile meie tavalist Olivieri salati versiooni vastavalt klassikalisele retseptile.

See on meie jaoks kõige võitlusklassika.

Koostis:

Marineeritud kurgid - 3

Kartul - 3

Porgand -1

Munad -2

Veiseliha - 300g

Konserveeritud rohelised herned - 3 spl

Majonees - 3 supilusikatäit

Sool ja must pipar - maitse järgi

Kuidas süüa teha:

 1. samm 13-st
1. samm 13-st

Toitu valmistama. Keeda munad kõvasti (8 minutit).

2. samm 13-st
2. samm 13-st

Valage veiseliha külma veega. Kuumuta keemiseni, eemalda vaht, maitsesta soolaga ja keeda pärast keemist 40 minutit tasasel tulel (nii et see veidi keeb).

3. samm 13-st
3. samm 13-st

Pange koorimata kartulimugulad ja porgandid kastrulisse ja valage külma veega. Keeda. Sool.

Eemaldage kartul 20 minuti pärast. Ja 15 minuti pärast hankige porgandid. Lase köögiviljadel täielikult jahtuda.

4. samm 13-st
4. samm 13-st

Kontrollige veiseliha valmisolekut ja laske puljongil täielikult jahtuda. See muudab selle mahlasemaks.

5. samm 13-st
5. samm 13-st

Lõika kartul väikesteks kuubikuteks.

6. samm 13-st
6. samm 13-st

Tehke sama porganditega.

7. samm 13-st
7. samm 13-st

Jahvata ka veiseliha kuubikuteks.

8. samm 13-st
8. samm 13-st

Ja lõigake kurgid samamoodi.

9. samm 13-st
9. samm 13-st

Keedetud mune võib lõigata ka kuubikuteks või kasutada munalõikurit. Või on seda veelgi lihtsam teha, hõõrudes neid jämeda riiviga. Ma tavaliselt lihtsalt tükeldan kõik. Noh, saate idee)

10. samm 13-st
10. samm 13-st

Koguge kõik "pusletükid" ühte kaussi, maitsestage maitse järgi soola, musta pipra ja majoneesiga.

11. samm 13-st
11. samm 13-st

Klassikaline salat "Olivier" lihaga on valmis.

12. samm 13-st
12. samm 13-st

Saab kanda pidulaua juurde.

13. samm 13-st
13. samm 13-st

Head isu!

Jah, ma saan aru, paljud on Olivierist väsinud. Mõni kohtleb teda teatud põlgusega. Isiklikult ei näe ma temas midagi taunitavat. Köögiviljad? Hea. Veiseliha? Ka hea. Ja kahest-kolmest supilusikatäiest majoneesist ei jäänud keegi haigeks.

Mõnikord lisan salatile olenevalt tujust veidi magusat sinepit ja rohelist sibulat. Üsna tihti küpsetan koos Olivieri keedetud veiseliha keel või süda - see on lahe variant ja kui keegi pole proovinud, siis soovitan kindlasti.

Vaatamata huvitavate roogade ja toodete praegusele rohkusele, olles aastate jooksul proovinud palju kõike eksootilisi asju, küpsetame klassikat Olivierit endiselt perioodiliselt kodus. Ja ka uueks aastaks.

Eriline rõõm on 1. jaanuari hommikul külmikust Olivieri kausi külmkapist välja saamine.)

Ja tänaseks on mul kõik olemas. Ärge unustage vanu häid toite. Teie rinnahoidja.

Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)

Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro

Juicy kana kotletid krõmpsuv paneerimisvahendite aromaatsete täitematerjaliks
Juicy kana kotletid krõmpsuv paneerimisvahendite aromaatsete täitematerjaliks

Mis oleks parem kodus kotletid? Saladus maitsev õhtusöök ei gurmeerestoran välismaal hõrgutisi, k...

Valmistan õrna juustukooki ilma küpsetiseta: ahju pole vaja. 10 minutit küpsetamiseks ja sügavkülmas
Valmistan õrna juustukooki ilma küpsetiseta: ahju pole vaja. 10 minutit küpsetamiseks ja sügavkülmas

Küpsetamise asemel on see juustukook külmutatud. Retsept sobib suurepäraselt suvekuumuse jaoks, k...

Nõukogude nõusid, põhjustades kõigi ägeda rünnaku nostalgia ja sa liiga
Nõukogude nõusid, põhjustades kõigi ägeda rünnaku nostalgia ja sa liiga

Kui teil on püütud Nõukogude Liidu, siis ilmselt mäleta palju asju. Alates riided, malmist panni...

Instagram story viewer