Kogenud kulinaarspetsialisti jaoks pole charlotte küpsetamine õunte ja kaneeliga keeruline, sest ta teab selle loomise paljusid saladusi, kuid need, kes alles õpivad kokakunsti põhitõdesid, teevad palju vigu, mis muudavad koogi lamedaks, valdavaks ja kibe. Selle vältimiseks küpsetage saiakesi vastavalt selle retsepti juhistele ja saate oma perele poorse ja õhulise magustoiduga sõna otseses mõttes 40-50 minutiga!
Koostis:
Kana munad - 3 tk.
Suhkur - 1 spl.
Nisujahu - 1 spl.
Sool - 3 näputäit
Jahvatatud kaneel - 0,5 tl
Õunad - 3 tk.
Taimeõli hallituse määrimiseks
Ettevalmistus:
1. Toitu valmistama. Kaal on näidatud 20 cm vormi jaoks.
2. Proovige valida magusate ja hapude sortide õunu, nii et kerge happesus rõhutab küpsetiste maitset. Koorige need kindlasti ära, kuna neid töödeldakse parafiiniga. Ja pidage meeles, et mida peenemad on puuviljaviilud, seda kõrgemale tõusevad need tainas, ilma et jääksite kõige põhja.
3. Loputage keskmise suurusega kanamunad vees, kuivatage paberrätikuga ja purustage köögikombaini kaussi. Vala nende kõrvale sool ja granuleeritud suhkur. Vahusta kõiki koostisosi suurel kiirusel umbes 4-5 minutit kohevaks.
4. Sõelu parim nisujahu, vala see koos jahvatatud kaneeliga lahtiklopitud munamassi. Segage minimaalse kiirusega vabalt voolavaid koostisosi, muutes kõik küpsisetainaks. Sel hetkel saate soovi korral lisada tsitrusvilju või alkohoolset maitset.
5. Koori õunad, loputa need vees ja lõika neljaks, lõigates seemnekaunad kohe välja. Loputage kooritud paberimass uuesti ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
6. Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Määri küpsetusnõu taimeõliga, vala valmis küpsisetainas sinna.
7. Pange õunaviilud sinna kaootiliselt - see "vajub", aga nii peabki olema. Tainas kerkib küpsemise ajal üles ja paisub, tõmmates õunatükid ülespoole. Pidage meeles, et te ei pea lisama küpsetuspulbrit ega äädikat kustutatud söögisoodat. Pange vorm ahju.
8. Küpseta kaneeliõunast charlotte umbes 25 minutit, jälgides pinda. Niipea, kui see on hästi pruunistunud, lülitage küte välja, kuid ärge avage seadme ust. Jätke kook sellesse veel 10-15 minutiks, et see maha ei kukuks.
Seejärel eemaldage charlotte ahjust ja vormist, jahutage ja piserdage seejärel suhkrupulbriga. Lõika portsjoniteks ja serveeri koos jookidega.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro