Odavad, kuid maitsvad, toitvad ja tervislikud nisutangud mitmekesistavad teie igapäevast dieeti ning muutuvad riisi ja tatra vääriliseks alternatiiviks. Koos liha ja köögiviljadega ei jää "tagasihoidlik" puder alla pilafile ja igasugustele teraviljatoidule kastmega.
Koostis:
Nisutangud - 300 g
Sealiha - 300 g
Kanafilee - 200 g
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Tomat - 1 tk.
Küüslauk - 2 hammast
Taimeõli - 30 ml
Vesi - 200 ml
Sool, kuum pipar, loorberileht - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - nisupudru küpsetamiseks lihaga võtke nimekirjas olevad toidud. Minu retseptis on kahte tüüpi lihumassi: kana ja sealiha. Soovi korral asendage see veise-, vasikaliha, lambaliha, kalkuniga - mis iganes teile meeldib. Tavaliselt on nisuvõlg võis keedetud, kleepub sageli panni külgedele, millest see põleb. Protsessi kiirendamiseks jätke teraviljakauss eelmisel õhtul külma vette ja alustage järgmisel päeval küpsetamist. Pundunud kujul see pigem pehmeneb.
2. samm - nii et peseme nisuputru mitu korda jooksva külma vee all. Reeglina on purustatud teradest palju hägusust. Täitke umbes topelt mahuga vett ja laske seista üleöö või 6-8 tundi toatemperatuuril. Pärast turset loputage veel üks kord. Samal ajal teeme puhtale tomatile ristikujulise sisselõike ja laseme selle 10 minutiks keeva veega kaussi. Seejärel koorige põletatud tomat kõvast nahast.
3. samm - kõigepealt viige hakitud sibul kuumas, lahjas rafineeritud õlis (mais või päevalill). Paari minuti pärast lisage juhuslikult tükeldatud porgandid, segage ja prae veel 2-3 minutit.
4. samm - lõigake liha ühesuurusteks tükkideks, laadige köögiviljadega ja segage. Küllastage õliga ja viige kerge koorikuni.
5. samm - nisuputru maitse parandamiseks lihaga visake sisse värsked tomatikuubikud (või lisage lusikatäis tomatikastet).
6. samm - jätke sealiha põhja kana ja köögiviljadega, levitage nisuputru, tasandage need.
7. samm - valage keeva veega, soola, maitsestage musta pipraga, pange loorberileht. Keeda uuesti, alanda kuumust ja hauta kaane all umbes 30 minutit pehmeks.
8. samm - proovige, lisage vajadusel keeva vett, pikendage küpsetusaega. Enne serveerimist segage tassi.
Pakume õrna nisuputru koos kuuma lihaga, ideaalis marineeritud kurkide, värskete köögiviljade ja ürtidega.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro