Igal perel on oma lemmikretseptid kotlettide jaoks: liha, köögiviljad või erinevat tüüpi teraviljad. Köögiviljavalikud on viimasel ajal eriti populaarsed. Me armastame lillkapsa kotlette väga, need tulevad alati õrnad ja maitsvad. Neid saab serveerida lisandina või iseseisva roogana. Proovige kindlasti selliseid kotlette aeg-ajalt küpsetada, need meeldivad teile kindlasti.
Koostis:
Lillkapsas - 400 g
Sibul - 50 g
Porgand - 50 g
Lean õli - 2 supilusikatäit
Kana muna - 1 tk.
Jahu - 3 supilusikatäit
Sool maitse järgi
Jahvatatud pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud loendist. Koorige sibulad ja porgandid, peske neid jooksva vee all, kuivatage. Loputage lillkapsas jooksva vee all, jagage õisikuteks.
2. Valage väikesesse kastrulisse või hautisesse puhas vesi, laadige sinna kapsas, pange tulele ja küpsetage 3-4 minutit suure kuumusega.
3. Haki küpsemise ajal valge sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgand jämeda riiviga. Prae neid minimaalselt taimeõlis kergelt kuldseks.
4. Kurna lillkapsas. Tükelda kartulipudru purustaja abil õisikud kergelt, lihtsalt mitte eriti peeneks, lase väikestel tükkidel jääda.
5. Nüüd viige praetud köögiviljad kapsamassiga konteinerisse, jahutage veidi. Klopi sisse kana muna, sega ühtlaseks massiks.
6. Nüüd lisa veidi nisujahu ja sega. Tainas peaks olema kleepuv. Toorikute moodustamiseks on kaks võimalust: niisutage käsi külma veega ja voolige nagu tavalised kotletid või levitage kapsa tainas supilusikaga praepannile - nii nagu soovite.
7. Eelsoojendage pann, pange sellele taimsed pooltooted ja praadige neid 2 minutit mõlemal küljel väikeses koguses taimeõlis.
Enne serveerimist levitage need paberrätikule, et eemaldada liigne õli. Serveeri lillkapsa kotlette hapukoore või mõne muu liharooga.
Nautige!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro