Väherasvane ja niiskusvaba kodujuust — liiga kuiv, kõva, pole maitsva kreemja aroomiga. Ja pehmest, suure rasvasisaldusega protsendist tulevad välja ehk parimad vormiroad ja juustukoogid. Te ei saa seda pühkida / lööma, küpsetamine on igal juhul isuäratav ja kvaliteetne.
Koostis:
Kodujuust alates 9% - 300 g
Muna - 1 tk.
Suhkur - 30 g
Jahu - 60 g
Taimeõli - 40 ml
Samm-sammult retsept:
1. samm - maitsvate pehmete kodujuustupannkookide valmistamiseks kodus võtke tooted nimekirjast. Praadimiseks vali rafineeritud päevalille- või maisiõli, see ei suitseta ja on neutraalse aroomiga. Samuti saab juustukooke küpsetada rasvata, kuumal, mittekleepuva kattega pannil. Kui soovite krõbedamat koorikut, kasutage paneerimiseks saiapuru. Kui teile meeldib õrn sametine kest, järgige samm-sammult retsepti ja puista toorikud õhukese nisujahuga.
2. samm - segage värske pehme kodujuust granuleeritud suhkru ja munaga. Armastage magusamalt, suurendage suhkru osa. Sageli tuuakse sisse vanillisuhkur, näpuotsatäis soola, jahvatatud kaneeli, rosinaid või muid kuivatatud puuvilju ja väikesteks tükkideks lõigatud suhkrustatud puuvilju.
3. samm - segage hoolikalt, nii et kogu kodujuust oleks munaga küllastunud ja suhkur jaotuks kogu massis ühtlaselt. Vala 2 spl. l. jahu. Jätkame sõtkumist. Kui näete, et sellest ei piisa, lisage veel. Kuid mida vähem jahu ja rohkem kodujuustu, seda maitsvamad on juustukoogid.
4. samm - juustukookide kohupiimatainas peaks olema pehme, kergelt kleepuv.
5. samm - näpistage koomast välja väike tükk ja vormige ümmargused lamestatud koogid, puistake igast küljest jahu, sealhulgas laud. Selles etapis külmutatakse poolvalmistatud juustukoogid paljude poolt: need eemaldatakse, pannakse lauale ühe kihina sügavkülma, kuni need on täielikult tahenenud. Seejärel pakitakse need ladustamiseks ja praetakse vastavalt vajadusele kohe, ilma sulatamata.
6. samm - täna küpsetame viivitamatult eelnevalt kuumutatud praepannil, millele on lisatud taimeõli. Põsepuna mõlemalt küljelt ja viige paberrätikule, eemaldage liigne rasv.
Pakume õrnaid kodujuustupannkooke soojalt või jahutatult, näiteks hapukoore ja moosiga.
Head hommikusööki!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro