Roosa lõhe kartulitega ahjus on roog, mida pole häbi serveerida isegi pidulikul laual. See ühendab korraga lisandi ja aluse ning kartuli maitse on nii meeldiv, et taldrikult on raske maha tulla. Sama kehtib ka kalade kohta: roosa lõhe tuleb välja mitte üle kuivanud, vaid mahlane, mõõdukalt pehme ja pehme. Lisaks nii maitsvale põhjale on siin head porgandid ja sibulad, kuid loomulikult võite köögivilju ise lisada. Võite lauale serveerida valmisroogi lisaks kõikvõimalikele köögiviljadele, hapukurkidele, ürtidele jne.
Koostis:
Roosa lõhe - 250 g
Kartul - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Hapukoor - 2 supilusikatäit
Sool, pipar - maitse järgi
Vesi - 100 ml
Tüümian - 2 haru
Toiduvalmistamise protsess:
1. Valmistage nimekirja järgi kõik vajalikud toidud. Valige värske külmutatud roosa lõhe, nii et see ei oleks kahjustusi, vigu ega meeldivat välimust. Võtke kala eelnevalt sügavkülmast välja, pakkige see jälituspaberiga, pange külmkapi alumisele riiulile ja jätke see ööseks.
2. Valige kolm suurt kartulimugulat, koorige, peske ja kuivatage.
3. Haki kartul viilutaja või muu riiviga õhukesteks, peaaegu läbipaistvateks plaatideks.
4. Määri vorm õliga, pane kõik kartuliplaadid. Hõõru kergelt soola ja jahvatatud pipraga. Võite puista kartulipadi Provence'i või Itaalia ürtidega.
5. Laota kartulite peale paar tükki roosat lõhe.
6. Peske ja kuivatage ülejäänud köögiviljad. Lõika kõigepealt porgandid õhukesteks viiludeks, seejärel haki ribadeks, haki sibulad poolrõngastena. Kata kala köögiviljadega.
7. Jällegi jahvatage kõik koostisosad soola ja pipraga.
8. Määrige hapukoorega.
9. Lao peale paar tüümianioksakest, vala vormi kuuma vett. Sulgege fooliumiga ja asetage 30-35 minutiks ahju.
10. Ahjus kartulite ja köögiviljadega küpsetatud mahlane roosa lõhe on valmis.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro