Suupisteks klaasi õlle, mahla või magusa teega, samuti suppide, borši ja muude esmakursuste jaoks kuivatage ahjus küüslauguga saiakrutoonid. Ainult munapudru on ehk lihtsam valmistada.
Koostis:
Nisu leib - 300 g
Küüslauk - 1 tk.
Taimeõli - 50 ml
Till - 20 g
Meresool - 5 g
Samm-sammult retsept:
1. samm - omatehtud küüslaugu krutoonide küpsetamiseks ahjus võtke loetletud toit. Päevalilleõli või rafineeritud maisiõli sobib, ei suitseta praadimisel ja küpsetamisel. Küüslauk võib olla kas värske harudes või kuivatatud (hakitud / granuleeritud). Kõigepealt kuumuta ahi maksimaalselt, siis pruunistuvad krutoonid väga kiiresti. Mis puudutab leiba, siis see on maitsev mis tahes: valgetest sortidest, rukist, kliidest, maisist. Peamine on poorse ja laia puruga.
2. samm - mitte kõige värskem leib sobib sellise suupiste jaoks. Muidugi mitte hallitusega, vaid eilne - kindlasti. See üks mureneb vähem ja seda on lihtsam ühtlasteks toorikuteks lõigata. Kõigepealt lõigake umbes veerand leivast sama paksud viilud, seejärel lõigake kumbki kaheks või kolmeks osaks: kolmnurgad, ruudud, ebakorrapärase kujuga tükid. Me ei lõika koorikuid ära. Kuna krutoonid pole krutoonid, ärge lõigake neid väikesteks kuubikuteks või õhukesteks ribadeks, siis tulevad need liiga paksud.
3. samm - valage taimeõli praepannile või muusse mugavasse kuumuskindlasse vormi, ühtlaselt ja ühes kihis asetage leivatükid. Purustame küüslauguküüned noaga või hakkime suurteks plaatideks ja hajutame need vabadele kohtadele. Saadame ahju (alanda temperatuuri 180 kraadini) ja prae krutoonid küüslauguga umbes 3-5 minutit, punetavad ja küllastuvad altpoolt õliga. Jälgime, et ei põleks.
4. samm - võtke see ahjust välja. Pöörake leivaviilud kiiresti ümber, soovi korral hõõruge pruunistunud külgi toore küüslauguküünega - aroom ja teravus suurenevad. Pöörame järgmise 3-5 minuti jooksul ahju, kuivame tagumisest küljest.
5. samm - pärast mõlemalt poolt küüslaugulõhnalises õlis praadimist viige krutoonid salvrätikule. Me eemaldame liigse rasva. Puista peale hakitud ürte, jahvatatud kuuma pipart ja soola.
Serveeri krõmpsuvaid küüslaugukrutooni, kas leigeid või täielikult jahtunud.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro