Kui soovite roosilist banaanimaitselist kondiitritooteid, siis valmistage hommikusöögiks keefiril kuldsed pannkoogid banaaniga - sellise roa aroom tõstab voodist välja ka tõelise unepea. Serveerimisel puista üle meega - see täiendab neid aga täiuslikult, samuti šokolaadikatet, vahukoort jne.
Pannkookide kohevaks ja õhuliseks muutmiseks lisage sooda, kuid mitte rohkem kui 0,5 tl, vastasel juhul lisab see koostisosa mõru maitset ja kogu roog rikub lootusetult. Soda reageerib keefiriga, täites taina õhumullidega, kuid peate selle lisama jahuga, mitte sisse alguses, nii et pannkookide praadimisel tekib nende kahe komponendi reaktsioon - siis osutuvad need väga poorsed. Sama efekti saate saavutada küpsetuspulbri lisamisega, kui söögisoodat pole saadaval.
Koostis:
Keefir - 1 spl.
Kana muna - 2 tk.
Nisujahu - 1,5 spl.
Taimeõli - 80 ml
Soda - 0,5 tl.
Banaan - 2 tk.
Suhkur - 3 supilusikatäit
Sool - 2 näputäit
Kuidas süüa teha:
1. Loputage kana munad ja purustage need sügavasse anumasse, valage seal igasuguse rasvasisaldusega keefir, lisage sool ja granuleeritud suhkur. Mida happelisem on keefir, seda ägedam on reaktsioon soodaga, seetõttu osutuvad pannkoogid suurepärasemaks. Kääritatud piimajooki saate kasutada kaks või kolm päeva. Vahusta kogu anuma sisu vispliga ühtlaseks. Samal etapil võite tainale lisada maitseainet, mis küll banaanimaitset ei katkesta, vaid rõhutab seda: jahvatatud kaneel, vanill, paar tilka apelsini- või sidruniekstrakti.
2. Koori soovi korral paar banaani, lõika väikesteks kuubikuteks või püreesta kahvliga. Lisage vahustatud segule ja segage.
3. Sega hulka eelnevalt sõelutud esmaklassiline nisujahu ja sooda. Sõtku õhuke tihe konsistentsiga tainas - umbes sama mis charlotte puhul. Retsept näitab keefiri koostoimet soodaga, nii et te ei saa sellele taignale "puhata", vastasel juhul tulevad kõik mullid sellest välja.
4. Kuumutage praepann pliidil, keerates keskmise kuumusega, valage rafineeritud taimeõli lõhnata. Soojendage seda ja keerake see minimaalsele kuumusele. Pange supilusikaga tainas pannile väikeste tortillade kujul, prae umbes 1 minut kuldpruuniks.
5. Pöörake pannkoogid teisele poole - nende ülaosa jääb kergelt niiske, ärge muretsege, see on normaalne. Soovitav on kasutada silikoonist spaatlit, et saia alt ära torkida, ja kahvlit, et seda pööramisel kinni hoida. Prae pannkookide teisel küljel sama palju aega, kuid alati minimaalse kuumusega, muidu saad küpsetamata küpsetisega keskosa.
Pange taldriku või roa keskele meega kastmepaat ja levitage selle ümber kohevad banaanipannkoogid. Serveeri soojalt. Eriti maitsvad on need koos värske hapukoorega.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro