Ameerika pannkooke - pannkooke - eristab sametine pind, sest neid küpsetatakse või pigem kuivatatakse kuumal pannil rasva lisamata. Neid pakutakse sageli virnades marju, vahtrasiirupit, mett, hapukoort, igasuguseid magusaid kastmeid, nagu õhukesed pannkoogid ja pannkoogid. Kui olete hommikuti kaerahelbedest väsinud, võtke arvesse see lihtne kaerahelbepannkookide retsept - tervislikud küpsetised hommikusöögiks ja suupisted.
Koostis:
Kaerajahu - 8 spl. l.
Nisujahu - 2 spl. l.
Muna - 1 tk.
Keefir - 200 ml
Suhkur - 2 tl l.
Küpsetuspulber - 0,5 tl l.
Samm-sammult retsept:
1. samm - kodus kaerahelbepannkookide küpsetamiseks võtke loetletud toidud. Tainast sõtkutakse nii piima kui ka keefiri või muu kääritatud piimapõhjaga. Valikuliselt maitsestatud jahvatatud vürtsidega ja visake ka näpuotsatäis soola. Kaerahelbed saab osta meelega või võite kaerahelbed jahvatada veskis, lihaveskis. Jämedama tekstuuri saamiseks segatakse jahu kas jämeda jahvatamise või tervete kaerahelbeplaatide / helvestega. Mõnikord valatakse tainasse lusikatäis taimeõli - minu retseptis pole tilkagi rasva.
2. samm - peksake granuleeritud suhkrut munaga intensiivsete ringjate liigutustega - lihtsalt raputage munavalget ja -kollast ühtlaseks massiks. Töötame vispli või kahvliga.
3. samm - valage toatemperatuuril keefir või piim, lisage osa küpsetuspulbrit ja jätkake kiiret vahustamist. Lahustage küpsetuspulber hästi, jätmata kuiva tükke.
4. samm - nüüd tutvustame kahte tüüpi jahu: kaerajahu ja natuke nisujahu. Kaheksa supilusikatäie kaerajahu jaoks võta kaks nisu. Tänu viimasele muutuvad pannkoogid pehmemaks ja maitsvamaks, ilma selleta on võimalik mõru maitse.
5. samm - mudige pannkookide jaoks viskoosne ja paks kaerahelvestest tainas. Välimuselt on pudru-määrimise konsistents. Muide, kui on kaerahelbepudru jäänuseid, pange need julgelt tainasse.
6. samm - soojendage panni maksimaalsel kuumusel, langetage temperatuur mõõdukaks ja levitage tainas ilma õlita kuumale pinnale. Määrige õrnalt umbes 12 cm läbimõõduga ringe, kuivatage, kuni ülemisele küljele ilmuvad augud. Pöörake ümber ja punastage tagaküljelt.
Serveeri soojad kaerahelbepannkoogid hapukoore või moosiga pulbrikihi all.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro