On ebatõenäoline, et keegi loobuks praest, kui küpsetate seda lõuna- või õhtusöögiks. Sellist südamlikku ja aromaatset roogi saab serveerida nii pidulikul laual kui ka tööpäevadel, täiendatuna mis tahes köögiviljasalatiga.
Kui teil pole palju aega, siis kasutage broilerikana või selle osi, kuid kui teil on valikuvõimalusi ja paar tundi vaba aega, siis on kõige parem valmistada linnuliharoog. Pidage meeles, et broilerite ja omatehtud rümpade vahe on umbes 1–1,5 tundi!
Kana-kartulipraadi peamine saladus on see, et köögiviljad pannakse pärast broilerilindude röstimist maha ja keedetakse koos sellega, kuid kui Koduse kana küpsetamisel pannakse need anumasse alles pärast 1-tunnist keetmist, vastasel juhul on kana liha karm maitse. Täiendage tassi valitud vürtside ja ürtidega, maitse järgi küüslauguga.
Koostis:
Kana osad - 600 g
Kartul - 600 g
Taimeõli - 40 ml
Sibulad - 1 tk.
Sool ja pipar maitse järgi
Kuum vesi - 0,5 l
Loorberileht - 2 tk.
Kuivatatud tüümian - 3 oksakest
Ettevalmistus:
1. Loputage kana vees, lõigake veenid ja kiled. Kalla taimeõli kleepuva põhja või pada kastrulisse, soojendage seda. Paigutage kanatükid nahast allapoole pruuniks ja pruuniks. Prae 10 minutit, pöörates aeg-ajalt teisele poole. Anum on soovitatav katta sel hetkel kaanega, et rasvatilgad ümber ei pritsiks.
2. Pärast seda, kui kana on oma mahlas praetud ja hautatud, võite lisada köögivilju, kuid see kehtib ainult broilerilindude kohta. Kasutades omatehtud kana, lisage sel hetkel kuum vesi ja keetke seda umbes 1 tund.
3. Koorige kartulid ja sibulad, loputage köögivilju jooksva vee all. Lõika kartulid viiludeks ja sibulad poolrõngasteks.
4. Lisage hakitud köögiviljad praetud kanale. Prae 5 minutit segades, nii et liha oleks peal.
5. Maitsesta soola ja pipraga, lisa loorberilehed. Vala kuum vesi, vähendage kuumust keskmisele ja keetke rösti umbes 30 minutit. 5 minutit enne söögi valmimist pange puljongisse kuivatatud tüümianioksad või suruge paar kooritud ja pestud küüslauguküünt - võite need asendada kuivatatud küüslaugupulbriga.
Pange röstitud kana ja kartul taldrikutele või vaagnale ja serveerige kuumalt, unustamata värsket köögiviljasalatit.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro