Paljudest meist on omlett muutunud klassikaliseks hommikusöögiks. Kuigi seda peetakse Prantsuse leiutiseks, pakkusid leidlikud itaallased oma versiooni, lisades munadele mitmesuguseid täidiseid. Frittatasse saate panna mis tahes köögivilju, liha, kastet, juustu ja mereande. See roog erineb klassikalisest omletist, millega oleme harjunud, see on palju rahuldustpakkuvam ja tähelepanuväärsem. Soovitan teha frittata'st Napoli versioon makarone kasutades.
Koostis:
Spagetid - 300 grammi
Segatud hakkliha - 300 grammi
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Passata tomatikaste - 200 grammi
Kõva juust - 50 grammi
Munad - 4 tk.
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Sool - 0,5 tl
Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
Itaalia ürtide segu - 1 tl
Rohelised - 1 kamp
Tegevussuund:
1. Valmistage vajalikud toidud. Võite tuuletõmbeid eelnevalt küpsetada või kasutada mõnda muud tomatikastet.
2. Tükelda sibulad, riivi porgand.
3. Hautage köögivilju pannil taimeõlis 3 minutit.
4. Lisage valmis hakkliha. Prae, kuni värv muutub, puidust spaatliga segades.
5. Kalla pannile tomatikaste ja hauta täidist, kuni liigne niiskus aurustub, 10 minutit.
6. Omleti jaoks sega munad riivjuustu ja hakitud ürtidega.
7. Keeda spagette pakendil olevate juhiste järgi kuni al dente. Pange pasta kurnisse ja nõrutage.
8. Valmistatud frittata täidis soola ja pipart, lisage kuivade ürtide segu (tüümian, basiilik, pune). Kui tomatikaste oli veidi hapukas, võite lisada veidi suhkrut.
9. Sega tassi ettevalmistatud koostisosad: spagetid, täidis ja munad.
10. Määri küpsetusnõu taimeõliga, pane omletimass. Küpseta muna ja juustuga spagette 180 kraadini kuumutatud ahjus 35–40 minutit.
Frittata tuleb vormist hästi välja ja seda on lihtne lõigata nagu pirukat. Serveeri seda koos maitsetaimedega piserdatud tomatikastmega.
Roa eripära on selle lihtsus ja valmistamise kiirus. Sellega saate iga kord lõputult improviseerida, saades uusi maitseelamusi.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro